Cocina y alimentos - Ecocosas

Cocina y alimentos

En esta sección de cocina y alimentos encontrarás alimentos que te ayudarán a tener una dieta equilibrada. Te contamos los nutrientes y beneficios para la salud de los alimentos más sanos que puedas encontrar.

Estos alimentos, estilos de comerlos, dietas y más, te ayudarán a mantener tu salud. No te olvides que somos lo que comemos.

Rúcula, Beneficios, formas de uso y cultivo

Con un sabor peculiar, esta exquisita planta es capaz de transformar una simple ensalada en un delicioso banquete de salud, ya que las propiedades de la rúcula aportan unos beneficios increíbles que quizás desconocías. Qué es la rúcula La rúcula es una verdura crucífera menos conocida aunque proporciona muchos de los mismos beneficios que otras …

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Cómo hacer tus propios brotes de diferentes semillas

Cada vez que pagaba casi 3 euros por 250 g. de brotes me molestaba pensar lo fácil y barato que es producirlos y lo inexplicablemente caros que son, entonces se me ocurrió hacer mi propia germinadora.Desde entonces no he dejado de germinar mis semillas casi todas las semanas, principalmente, soja verde (mung), alfalfa, cebolla y …

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Kéfir, qué es y cuáles son sus beneficios y propiedades

¿Qué es el kéfir y para qué sirve? El kéfir son unos gránulos que están compuestos de bacterias probióticas, principalmente la llamada Lactobacillus acidophilus y levaduras que contienen proteínas, lípidos y azúcares, así como minerales y vitaminas. Estos gránulos crean una fermentación que se conoce con el mismo nombre de kéfir. Esta fermentación, cuyo nombre …

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Usos y beneficios del aceite de oliva virgen extra para nuestra salud

El aceite de oliva es uno de los productos estrella no solo de la gastronomía española, sino de la mediterránea. El auténtico oro líquido es un alimento que se utiliza en infinidad de comidas y para la preparación de las mismas. Dentro de la categoría de aceite de oliva, podemos distinguir diferentes tres tipos diferentes como son: …

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Aceite de colza, aceite de canola o nabina: un invento poco saludable

El aceite de canola,  también llamado aceite de colza o nabina es una aceite de origen vegetal obtenido de la planta Brassica napus, esta planta también se puede encontrar bajo otros nombre como los que le dan nombre al oleoso producto en cuestión, es decir, colza, raps y canola. Se vende como un aceite muy …

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Diferencias entre dietas vegano, vegetariano y flexitariano

Cada vez hay más personas que descubren las ventajas de llevar una dieta basada en alimentos vegetales y deciden hacer la gran transición. Ahora es más fácil que nunca; incluso, en los supermercados podemos encontrar secciones especiales en donde no nos resultará difícil encontrar alimentos para nuestra nueva dieta. En páginas como La Piba Vegeta, …

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Hojas de zanahoria: descúbrelas con 5 recetas deliciosas

Así como hay infinidad de plantas comestibles que no comemos (por costumbre o desconocimiento), existen también  partes de verduras y hortalizas que desperdiciamos la mayoría de las veces. Este es el caso de las hojas de zanahoria.Las hojas de zanahoria usualmente no llegan a la verdulería, pero sí es frecuente encontrarlas cuando compramos zanahorias orgánicas. …

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