En esta sección de cocina y alimentos encontrarás alimentos que te ayudarán a tener una dieta equilibrada. Te contamos los nutrientes y beneficios para la salud de los alimentos más sanos que puedas encontrar.
Estos alimentos, estilos de comerlos, dietas y más, te ayudarán a mantener tu salud. No te olvides que somos lo que comemos.
Qué es la especia llamada macis El macis es la especia que se prepara con la piel de la nuez moscada. Esta piel o cáscara es a su vez secada y molida para preparar este polvo, el cual probablemente no conozcamos pero es utilizado solo para preparar muchos platos, así como en diversas mezclas de …
Para qué sirve la vitamina A La vitamina A es un nutriente esencial presente en muchos alimentos. Se trata de una vitamina liposoluble muy importante para muchas funciones vitales. Beneficios de la vitamina A La vitamina A es necesaria para la vista y para el ojo, y una dieta con buenas cantidades de este nutriente …
Somos lo que comemos, eso sin duda. Empiezo a hablar de los superalimentos con esta frase tan utilizada y tan cierta, vivimos un tiempo en que comer saludable y conscientemente es cada vez más un lujo y no debería ser así. No solo porque las opciones saludables cuando las desconocemos son más caras, sino también …
Qué es la nuez moscada y para qué sirve La nuez moscada es una parte del fruto de la mirística o Myristica fragrans, un árbol bastante grande que puede alcanzar los 20 metros de altura, y de donde también se obtiene el macis, otra especia y que no es más que la cobertura de la …
Nuez moscada: propiedades, beneficios y peligros de esta especia Leer más »
Conoce un poco más de la fruta granada: origen, temporada y su árbol La granada es una fruta que proviene del árbol del granado, cuyo nombre científico es Punica granatum. Se trata de es un pequeño árbol frutal caducifolio y es propio de la región que limita entre las actuales Irán, Azerbaiyán y sur de …
El aceite de canola, también llamado aceite de colza o nabina es una aceite de origen vegetal obtenido de la planta Brassica napus, esta planta también se puede encontrar bajo otros nombre como los que le dan nombre al oleoso producto en cuestión, es decir colza, raps y canola. Se vende como un aceite muy …
Aceite de colza, aceite de canola o nabina: un invento poco saludable Leer más »
Qué es la masa madre La masa madre es un fermento natural de harina y agua, que se usa desde hace siglos para hacer el pan sin ningún tipo de levadura añadida. Esto se debe a que este método aprovecha los propios hongos y bacterias presentes en el grano para hacer el fermento. Quienes siguen …
Cómo hacer masa madre en casa para un pan 100% natural Leer más »
Qué son las legumbres Legumbres es el nombre que se utiliza para calificar a las plantas de la familia de leguminosas o fabáceas que se emplean para consumo de sus semillas secas. Existen muchos tipos, pero guardan muchas cosas en común, además de estar en vainas, estas semillas suelen ser muy ricas en vitaminas, minerales …
Legumbres: qué son y una lista de tipos de legumbres más comunes Leer más »
Una de las ideas más curiosas que hemos encontrado hace ya varios años para ahorrar energía y recursos, es la posibilidad de cocinar con el lavavajillas o lavaplatos eléctrico. Hace ya algún tiempo, unos 9 años, hablamos de Lisa Casali, la bloguera italiana que escribió un libro que fue bastante rompedor y exitoso al mismo …
El nabo es una planta comestible o verdura que crece como tubérculo y que se emplea para consumo humano y en algunas regiones también para forraje de ganado, sobre todo sus hojas. Para consumo humano suelen utilizarse principalmente los bulbos de los nabos, aunque las hojas también son comestibles y hay numerosas recetas que se …