Cocina y alimentos

En esta sección de cocina y alimentos encontrarás alimentos que te ayudarán a tener una dieta equilibrada. Te contamos los nutrientes y beneficios para la salud de los alimentos más sanos que puedas encontrar.

Estos alimentos, estilos de comerlos, dietas y más, te ayudarán a mantener tu salud. No te olvides que somos lo que comemos.

Cafeína: respondemos las dudas sobre los efectos, beneficios y contraindicaciones de su consumo

cafeina

Efectos de la cafeína en el organismo La cafeína es un estimulante y excitante. Altera el estado del sistema nervioso y del cerebro, y por lo tanto evita los estados se somnolencia en las personas que lo consumen. De hecho, su consumo habitual es para estar “despiertos”. Por lo tanto, personas que se levantan y …

Cafeína: respondemos las dudas sobre los efectos, beneficios y contraindicaciones de su consumo Leer más »

Anacardo, propiedades y beneficios del alimento vegetal con más triptófano que existe

anacardos

El anacardo, también conocido como castañas de cajú o marañón, entre muchos otros nombres, es el fruto seco que se obtiene del árbol o planta Anacardium occidentale. Debido a su alto contenido de calcio y hierro, es uno de los frutos secos más indicados para las dietas veganas y vegetarianas. Es originario de la zona …

Anacardo, propiedades y beneficios del alimento vegetal con más triptófano que existe Leer más »

Cacahuete, propiedades y beneficios de este fruto rico en nutrientes

cacahuete

El cacahuete, también llamado cacahuate o maní en algunas regiones o zonas del mundo hispanoparlante, es uno de los frutos más consumidos.  Aunque no es exactamente un fruto seco o fruto de cáscara, se lo suele asociar a estos, ya que al igual que ellos destaca por ser una enorme fuente de calorías, grasas y …

Cacahuete, propiedades y beneficios de este fruto rico en nutrientes Leer más »

Espelta, propiedades y contraindicaciones de este trigo bajo en gluten

espelta gluten

¿Qué es la espelta? La espelta, conocido también como trigo espelta, escaña mayor o escanda mayor, es un cereal parecido al trigo que se adapta fácilmente a los climas fríos y húmedos. Se trata de uno de los cereales más antiguos que se han descubierto, utilizado en la antigüedad en regiones como Mesopotamia, el Cáucaso …

Espelta, propiedades y contraindicaciones de este trigo bajo en gluten Leer más »

Topinambur, tupinambo, patacas, alcachofas de jerusalén: propiedades y cultivo de este tubérculo

Hoy vamos hablar de este alimento poco conocido pero con excelentes propiedades nutricionales y de fácil cultivo. Es una planta de gran porte y hermosas flores, que además de servir para alimentar humanos y animales, alimenta muy bien a las abejas. Propiedades nutricionales del Topinambur El topinambur, también llamado tupinambo, patacas o alcachofas de jerusalén …

Topinambur, tupinambo, patacas, alcachofas de jerusalén: propiedades y cultivo de este tubérculo Leer más »

Alforfón o trigo sarraceno: un alimento del pasado con mucho futuro

alforfon

Qué es el trigo sarraceno El alforfón o trigo sarraceno es un grano que aúna proteínas de buena calidad, vitaminas y minerales y un sabor intenso. Con su harina se elaboran los crepes más auténticos. El trigo sarraceno es un súperalimento caído casi que en el olvido como tantos otros, vuelve hoy a estar cada vez mas …

Alforfón o trigo sarraceno: un alimento del pasado con mucho futuro Leer más »

Conoce las proteínas vegetales aptas para veganos

proteínas vegetales

Fuentes de proteínas de origen 100% vegetales Uno de los nutrientes más importantes de nuestra dieta son las proteínas. Para aquellos que llevan una dieta vegetariana o vegana, las fuentes de proteínas vegetales son una preocupación constante. Esto no debe tomarse en un sentido negativo, ya que está bien preocuparse por nuestra salud. Y en …

Conoce las proteínas vegetales aptas para veganos Leer más »

Ir arriba