Cocina y alimentos

Wheatgrass, hierba de trigo un gran aliado para tu salud

Hace un tiempo les contamos de las bondades y lo fácil que resulta hacer brotes y germinados, desde hace unos años en E.E.U.U se ha masificado el consumo de Wheatgrass que no es mas que un germinado de trigo. Simplemente se lo deja crecer hasta unos 15 cm y usamos la hoja, es considerado un …

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Yujacha: un té de miel y limón para el invierno

miel y limon

Sé que el nombre no suena muy familiar, aunque se trata de una bebida tradicional y muy popular en Corea.Este té coreano (en verdad sería una especie de tisana, pero de ahora en más té para simplificar) a base de miel y limón cumple con tres condiciones que me encantan en una preparación: es fácil …

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Col kale o col rizada, propiedades y cultivo

cultivar kale

El Kale o Col rizada es una verdura llena de fibra, hierro, calcio y vitaminas K, A y C. Además, va muy bien en ensaladas, sopas, zumos y asada se puede preparar de casi cualquier forma. Su nombre común es col rizada, pero también se la conoce como col crespa, repollo salvaje o col portuguesa, …

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Quinoa, propiedades, cultivo y recetas para cocinarla

¿Qué es la quinoa? La quinoa o quinua es un alimento vegetal proveniente de la cordillera de los Andes, con amplias propiedades y beneficios para la salud. Es bastante simple de cultivar, con muy buenos rendimientos y de sabor agradable para enriquecer nuestros platos y recetas. Cabe destacar que las propiedades y beneficios de este …

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Gran parte de la miel vendida en supermercados es Falsa!

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Un nuevo método de análisis ha revelado que casi la mitad de la miel que se vende en Australia, uno de los mayores exportadores de miel del mundo, se diluye con azúcares baratos como el jarabe de arroz, el jarabe de trigo o el jarabe de remolacha azucarera. 12 de 28 muestras de miel tomadas …

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10 mitos sobre el Chocolate

El chocolate es uno de los alimentos más queridos y también uno de los más discutidos en cuanto a sus propiedades más o menos beneficiosas para la salud y el cuerpo. El chocolate se obtiene de mezclar azúcar con manteca de cacao y cacao finamente molido. El chocolate negro es la variedad de este alimento …

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Consumir setas aumentaría la memoria y la inteligencia

Las setas no sólo son deliciosas, sino que también tienen varios beneficios para la salud. Uno de ellos acaba de ser descubierto por una investigación realizada por la Universidad Nacional de Singapur: las setas lograrían reducir el riesgo de pérdida de memoria. Las setas son una fuente saludable de alimento, ya que ofrecen fibras, vitaminas, …

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¿Panela o azúcar?

panela propiedades

La panela es la sustancia que se extrae de la evaporación y cristalización del jugo de la caña de azúcar, el cual se concentra en un proceso natural de cocción sin refinamiento. A diferencia del azúcar blanco, la panela (que no deja de ser azúcar también) no está refinada y por ende, es un alimento …

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