Cocina y alimentos

Desde tiempos inmemoriales, el aceite de oliva ha sido protagonista de la dieta mediterránea, símbolo de paz, sabiduría y salud. Hoy, frente a la industrialización alimentaria, el aceite de oliva ecológico emerge como un faro de autenticidad, sostenibilidad y bienestar integral. En este viaje, exploraremos no solo sus beneficios, sino también el arte detrás de […]

Para qué sirve la vitamina A La vitamina A es un nutriente esencial presente en muchos alimentos. Se trata de una vitamina liposoluble muy importante para muchas funciones vitales. Beneficios de la vitamina A La vitamina A es necesaria para la vista y para el ojo, y una dieta con buenas cantidades de este nutriente

Qué es la goma guar La goma guar es un polisacárido soluble al agua que se extrae de las semillas de la planta Cyamopsis tetragonoloba, la cual pertenece a la familia de las fabáceas. Si bien su uso en la cocina e industria a nivel global es relativamente reciente, en India sus usos diversos datan

Las bayas de Goji son, sin duda, uno de los «superalimentos» más populares de la última década. Pero entre tanto marketing, es lógico preguntarse: ¿realmente tienen tantos beneficios para la salud como se dice, o es solo moda? En este artículo, no solo te contaremos lo que prometen, sino que te mostraremos qué dice la ciencia realmente,

Hace algunos años se ha puesto muy de moda la sal rosa o sal del Himalaya, también se le han atribuido muchas propiedades como reclamo comercial para su uso y venta, por eso hoy vamos a hablar de todo esto y ver, qué hay de verdad y que de mentira en todo el asunto. La

Efectos de la cafeína en el organismo La cafeína es un estimulante y excitante. Altera el estado del sistema nervioso y del cerebro, y por lo tanto evita los estados de somnolencia en las personas que lo consumen. De hecho, su consumo habitual es para estar “despiertos”. Por lo tanto, personas que se levantan y