En esta sección de cocina y alimentos encontrarás alimentos que te ayudarán a tener una dieta equilibrada. Te contamos los nutrientes y beneficios para la salud de los alimentos más sanos que puedas encontrar.
Estos alimentos, estilos de comerlos, dietas y más, te ayudarán a mantener tu salud. No te olvides que somos lo que comemos.
Qué es la goma guar La goma guar es un polisacárido soluble al agua que se extrae de las semillas de la planta Cyamopsis tetragonoloba, la cual pertenece a la familia de las fabáceas. Si bien su uso en la cocina e industria a nivel global es relativamente reciente, en India sus usos diversos datan […]
Goma guar. Qué es y cuáles son sus usos y propiedades Leer más »
Maitake es una seta cuyo nombre técnico y científico es Grifola frondosa, la cual crece en gran parte de Asia, Europa y Norteamérica. Muy utilizada en distintas partes por su valor culinario y medicinal, sobre todo en China, en la actualidad es cada vez más fácil encontrarla tanto en comprimidos como en setas secas, y
Maitake. Qué es esta seta y cuáles son sus propiedades Leer más »
Cómo hacer pan en casa Bueno como ya he dicho otras ocasiones en este blog, uno de los caminos para lograr un mundo más sostenible, pasa por la soberanía alimentaria y la autosuficiencia. Esa es la idea de la categoría en ecocosas que se llama Cocina y alimentos, donde vamos recopilando y compartiendo información sobre
El aceite de canola, también llamado aceite de colza o nabina es una aceite de origen vegetal obtenido de la planta Brassica napus, esta planta también se puede encontrar bajo otros nombre como los que le dan nombre al oleoso producto en cuestión, es decir, colza, raps y canola. Se vende como un aceite muy
Aceite de colza, aceite de canola o nabina: un invento poco saludable Leer más »
No tires las semillas de calabaza (o zapallo, como le llaman en algunas regiones de Latinoamérica). Casi todos solemos tirar estas semillas, ya que ignoramos que además de ser sabrosas son una fuente enorme de salud. Casi todas las semillas se pueden consumir y son muy saludables. Pensemos que en ellas reside todo lo necesario
Semillas de calabaza o zapallo: propiedades, contraindicaciones y cómo consumirlas Leer más »
Con un sabor peculiar, esta exquisita planta es capaz de transformar una simple ensalada en un delicioso banquete de salud, ya que las propiedades de la rúcula aportan unos beneficios increíbles que quizás desconocías. Qué es la rúcula La rúcula es una verdura crucífera menos conocida, aunque proporciona muchos de los mismos beneficios que otras
Efectos de la cafeína en el organismo La cafeína es un estimulante y excitante. Altera el estado del sistema nervioso y del cerebro, y por lo tanto evita los estados de somnolencia en las personas que lo consumen. De hecho, su consumo habitual es para estar “despiertos”. Por lo tanto, personas que se levantan y
Las lentejas son una fuente de proteínas vegetales altamente nutritiva y versátil que se ha consumido en diversas culturas durante siglos. Entre las muchas variedades de lentejas, las lentejas rojas se destacan por su color distintivo y sus características únicas. En este artículo, exploraremos qué son las lentejas rojas, las diferencias clave entre ellas y
Lentejas Rojas: Propiedades, Diferencias y Beneficios Leer más »
Qué es el alga wakame El alga wakame es un alga comestible muy nutritiva, que se incluye tanto en la dieta macrobiótica como en la medicina tradicional China. Se consume y cultiva tradicionalmente sobre todo en Corea y en Japón, aunque en la actualidad su consumo está extendido por todo el mundo. Su nombre científico
El cacahuete, también llamado cacahuate o maní en algunas regiones o zonas del mundo hispanoparlante, es uno de los frutos más consumidos. Aunque no es exactamente un fruto seco o fruto de cáscara, se lo suele asociar a estos, ya que al igual que ellos destaca por ser una enorme fuente de calorías, grasas y
Cacahuete, propiedades y beneficios de este fruto rico en nutrientes Leer más »
