Cocina y alimentos

En esta sección de cocina y alimentos encontrarás alimentos que te ayudarán a tener una dieta equilibrada. Te contamos los nutrientes y beneficios para la salud de los alimentos más sanos que puedas encontrar.

Estos alimentos, estilos de comerlos, dietas y más, te ayudarán a mantener tu salud. No te olvides que somos lo que comemos.

La comida que pisamos (Documental)

Son cientos las plantas que están ahí a simple vista y son útiles, medicinalmente o hasta para comerlas, algunas como ensalada, otras como verduras, plantas que abundan y normalmente mal llamamos hierbas y hasta las aniquilamos. En este corto vídeo el agricultor Catalán Josep Pamies a quien conocemos como el pagés (palabra catalana que quiere decir campesino o agricultor) de …

La comida que pisamos (Documental) Leer más »

El plátano y sus propiedades, o como curarse comiendo bananas

Aunque el plátano y la banana son dos frutos muy similares. Ambos pertenecen a la misma pertenece a las musáceas, comprendidas por un gran número de plantas herbáceas del género musa. ¿Existe una diferencia entre platano y banana? Entre todas ellas, las que más se consumen son los frutos de las llamadas Musa acuminata, cuyo …

El plátano y sus propiedades, o como curarse comiendo bananas Leer más »

Seitán «carne vegetal», hecho en casa por 2 euros

¿Qué es el seitán? El seitán es el gluten del trigo (así que los celiacos no pueden tomarlo), separado del almidón, amasado y cocido en caldo vegetal, quedando como resultado una masa esponjosa y elástica. Es un alimento espectacular, sobre todo para reducir o abandonar el consume de carne, que dadas las formas actuales de producirla, supone …

Seitán «carne vegetal», hecho en casa por 2 euros Leer más »

Yogur hecho en casa, barato, saludable y ecológico

El yogur es un alimento muy completo, además de tener vitaminas A, D y minerales como el calcio, sus nutrientes sufren una predigestión gracias a la accción de las bacterias y esto hace que sea un alimento fácil de tomar y muy digestivo. Dicho esto veremos cómo hacer yogur en casa de manera sencilla. Esto además de ser muy …

Yogur hecho en casa, barato, saludable y ecológico Leer más »