Cocina y alimentos

Barritas de cereales, hechas en casa baratas, ecológicas y saludables

Muchas personas se quejan sobre el gusto (o su ausencia) en las barras de cereales. Una comida, que se ha convertido en sinónimo de alimentación saludable desde hace varios años, lamentablemente muchas veces no lo es, los procesos industriales, añaden innecesariamente aditivos y sustancias muchas veces tóxicas Así que vamos a ponernos manos a la obra …

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Seitán “carne vegetal”, hecho en casa por 2 euros

¿Qué es el seitán? El seitán es el gluten del trigo (así que los celiacos no pueden tomarlo), separado del almidón, amasado y cocido en caldo vegetal, quedando como resultado una masa esponjosa y elástica. Es un alimento espectacular, sobre todo para reducir o abandonar el consume de carne, que dadas las formas actuales de producirla, supone …

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Yogur hecho en casa, barato, saludable y ecológico

El yogur es un alimento muy completo, además de tener vitaminas A, D y minerales como el calcio, sus nutrientes sufren una predigestión gracias a la accción de las bacterias y esto hace que sea un alimento fácil de tomar y muy digestivo. Dicho esto veremos cómo hacer yogur en casa de manera sencilla. Esto además de ser muy …

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