¡Transforma tu salud! Los increíbles beneficios de las bayas de goji que no conocías

Qué son y para qué sirven las bayas de Goji

Las bayas de Goji son unos pequeños frutos rojos. Su nombre científico es Lycium barbarum y provienen del Tíbet. Su uso en la medicina tradicional de países como China, Corea, Vietnam y hasta Japón data de al menos un milenio y medio.

Dadas sus propiedades medicinales, nutricionales y saludables, son exportadas a occidente desde hace un par de décadas, siendo utilizadas para su comercialización pero sobre todo para la elaboración de productos derivados, como suplementos nutricionales y medicinas alternativas.

Propiedades de las bayas de Goji

Son muchos los principios de estas frutas. Una de las propiedades de las bayas de Goji destacadas es que es un potente antioxidante debido a que algunos de los nutrientes como la luteína, el licopeno, la zeaxantina, la vitamina C y el magnesio destacan por ello.

En cuanto a vitaminas, además de la vitamina C, un muy importante antioxidante, pero también una enorme fuente de refuerzo del sistema inmune, contiene vitaminas del grupo B, como la B1 (tiamina) y la vitamina B2 (riboflavina o B2). Ambas son muy importantes para el organismo, dado que participan en la formación y el mantenimiento del sistema nervioso, y son necesarias para el metabolismo de los nutrientes.

Beneficios

Entre los beneficios de las bayas de Goji cabe destacar que sirven para diversas cosas, como:

• Reforzar el sistema inmune
• Proteger la salud de la vista
• Una piel sana
• Un cabello fuerte
• Reducir el colesterol
• Retrasar el envejecimiento
• Proteger las células
• Mejorar el sistema respiratorio
• Cuidar el corazón

Se utilizan también como suplemento para bajar de peso. Esto es debido a que son bajas en azúcares. Pero al mismo tiempo, aunque tienen más calorías que otras frutas, estimulan la quema de grasas y ayudan con el metabolismo de la glucosa en el organismo, por lo que se ha vuelto un complemento para muchas personas que están llevando a cabo una dieta para adelgazar.

¿Cuántas bayas de goji se pueden comer al día?

La cantidad de bayas de goji que puedes consumir al día depende de varios factores, como tu estado de salud, necesidades nutricionales y posibles condiciones preexistentes. Sin embargo, en términos generales, se recomienda:

• Porción diaria recomendada: entre 20 y 30 gramos (alrededor de 1 o 2 cucharadas soperas). Esto equivale aproximadamente a 1 puñado pequeño.
• Motivo de la porción: esta cantidad proporciona un aporte suficiente de antioxidantes, vitaminas y minerales sin exceder las calorías o el consumo de nutrientes como la vitamina A, que en exceso puede ser perjudicial.

Sin embargo, cuando viene presentada en formato de cápsulas, su cantidad va de entre 1 a 3 máximo de éstas que se pueden consumir a diario.

¿Cómo consumir las bayas de Goji?

Las bayas de goji son muy versátiles y se pueden consumir de varias formas, dependiendo de tus preferencias y del plato en el que quieras incorporarlas. Aquí tienes algunas opciones populares:

1. Crudas (como snack):

• Puedes comerlas directamente como un refrigerio saludable.
• Son ligeramente dulces, con un sabor similar a los arándanos o pasas.

2. Remojadas en agua:

Remoja las bayas en agua tibia durante 10-15 minutos para rehidratarlas.

• Esto las hace más suaves y fáciles de masticar.
• Puedes beber el agua resultante, que estará enriquecida con sus nutrientes.

3. En yogur o cereal:

• Mézclalas con yogur natural, granola o avena para un desayuno nutritivo.

4. En batidos:

• Agrégalas a tus batidos junto con frutas frescas, verduras, leche o alternativas vegetales para un extra de nutrientes.

5. En ensaladas:

• Añádelas como topping a ensaladas verdes o de frutas. Su sabor dulce contrasta bien con ingredientes frescos como espinacas, aguacate o frutos secos.

6. En infusión o té:

• Hierve unas cucharadas de bayas de goji en agua caliente durante 5-10 minutos.
• Puedes tomar el té caliente o frío, con limón o miel para darle sabor.

7. En platos salados:

• Úsalas en guisos, sopas o arroces para darles un toque diferente.
• En la cocina asiática, se utilizan en caldos y platos de pollo o cerdo.

8. Como harina o en polvo:

• Las bayas secas se pueden moler para obtener un polvo que puedes añadir a postres, panes o incluso bebidas.

Consejos útiles:

Porción recomendada: 20-30 gramos al día (aproximadamente 1-2 cucharadas soperas).

• Conservación: Guárdalas en un lugar fresco, seco y hermético para mantener su frescura.
• Combinación ideal: Se llevan bien con otros superalimentos, como chía, semillas de lino o almendras.

Inclúyelas poco a poco en tu dieta y descubre la forma que más disfrutas.

¿Las bayas de goji aumentan la presión arterial?

No, las bayas de goji no suelen aumentar la presión arterial; de hecho, en algunos casos, pueden ayudar a reducirla debido a sus propiedades antioxidantes y su capacidad para mejorar la circulación sanguínea. Sin embargo, su efecto puede variar según la persona y las condiciones específicas de salud.

Razones por las que podrían reducir la presión arterial:

1. Ricas en antioxidantes:
   • Ayudan a combatir el estrés oxidativo, lo que contribuye a mantener la salud de los vasos sanguíneos y mejora la circulación.
2. Mejora de la función cardiovascular:
   • Contienen nutrientes como la vitamina C, carotenoides y polifenoles que apoyan la salud del corazón.
3. Efectos antiinflamatorios:
   • Reducen la inflamación en el cuerpo, lo que puede ayudar a disminuir la presión arterial.

¿Cuándo podrían ser problemáticas?

Aunque no elevan directamente la presión arterial, es importante tener en cuenta:

• Interacción con medicamentos: Si tomas medicamentos para la presión arterial, las bayas de goji podrían potenciar sus efectos, llevando a una presión demasiado baja.
• Exceso de consumo: En grandes cantidades, podrían alterar el equilibrio de los niveles de sodio y potasio en algunas personas.

Recomendación:

Si tienes hipertensión o estás bajo tratamiento para regular tu presión arterial, consume bayas de goji con moderación y consulta a tu médico antes de incluirlas regularmente en tu dieta.

¿Son peligrosas las bayas de Goji? Conoce las contraindicaciones

Como muchos de los frutos beneficiosos para la salud, las bayas de Goji tienen contraindicaciones que hay que tener en cuenta, por los peligros que pueden acarrear.

Una de ellas es que si se está bajo algún tratamiento farmacológico con anticoagulantes, existe un riesgo de interacción, así que aconsejamos preguntar al médico antes de comenzar a consumir estas bayas ya sea con fines nutricionales, medicinales como gastronómicos.

Las personas que padecen alergia al polen y a los frutos de cáscara, podrían ser alérgicas también a estas frutas. Por tanto, ante el menor síntoma, deje de consumirlas, y siempre oriéntese con un médico o nutricionista sobre los riesgos de que pueden llegar a afectar su salud.

El exceso de consumo de las bayas puede provocar mareos o problemas de estómago.

Una cosa muy importante es mirar la procedencia de las bayas de Goji, ya que muchas de ellas están cargadas de metales pesados y nocivos como cadmio, cobre y plomo, así como pesticidas, como demostró hace unos años un estudio independiente sobre este producto y las muestras que se comercializaban en barcelona y Madrid.

Por tanto, debe ser primordial que sean ecológicas, porque sino más que beneficiar la salud, la estaremos dañando aún más.

¿Quién no debe tomar bayas de goji?

Aunque las bayas de goji son generalmente seguras y saludables, algunas personas deben tener cuidado o evitarlas debido a posibles interacciones o efectos adversos. Aquí hay algunos casos específicos:

1. Personas alérgicas:

• Las personas con alergia a las bayas de goji u otros frutos secos similares (como las bayas de solanáceas) deben evitarlas.
• Síntomas de alergia pueden incluir picazón, hinchazón, urticaria o dificultad para respirar.

2. Personas que toman medicamentos anticoagulantes:

• Las bayas de goji pueden interactuar con medicamentos como la warfarina, aumentando el riesgo de sangrado.
• Si estás bajo tratamiento con anticoagulantes, consulta con tu médico antes de consumirlas.

3. Diabéticos:

• Pueden influir en los niveles de azúcar en sangre, especialmente si se consumen en exceso o en combinación con medicamentos para la diabetes.

4. Personas con presión arterial baja:

• Las bayas de goji pueden reducir la presión arterial, lo cual podría ser un problema para quienes ya tienen niveles bajos o toman medicamentos antihipertensivos.

5. Mujeres embarazadas o lactantes:

• Existe cierta preocupación de que las bayas de goji puedan contener compuestos que afecten al útero, aunque la evidencia es limitada. Es mejor consumirlas con moderación y consultar a un médico.

6. Personas con problemas hepáticos o renales:

• Las bayas de goji contienen oxalatos, que en exceso pueden contribuir a la formación de cálculos renales en personas predispuestas.

Recomendación general:

Si tienes alguna de estas condiciones o dudas sobre su consumo, es importante hablar con un médico o nutricionista antes de incluirlas en tu dieta regular.