Cuando vamos a la feria, el mercado o donde un campesino cercano, llenamos nuestras casa de magnificas hortalizas y legumbres, necesarias para una alimentación saludable. Pero pasado un tiempo muchas se estropean llevándonos a tener que desperdiciar alimentos, aunque todavía podamos compostarlos ya no se pueden comer. Esto pasa mucha veces por una forma inadecuada […]
Conservar verduras y legumbres de forma sostenible Read More »
Ya hablamos varias veces antes de este tema, por ejemplo en: La comida que tiramos donde además de hablar, vimos como podes al menos en la parte que nos toca, minimizar el desperdicio de comida. El escándalo del desperdicio de comida en un mundo donde hay gente que se muere de hambre no cesa, tiramos
Interesante viaje de un chico Holandés preocupado por saber como es que puede comer tirabeques frescos en pleno Invierno o de donde vienen la gambas del supermercado. En su viaje conoceremos duras realidades, en este macabra sistema de producción globalizada de «alimentos» con muchas comillas y los problemas que generan a la gente que trabaja
Si te gusto la primera parte de: Alimentos que curan y podemos plantar en casa no te podes perder esta segunda entrega, con mas información e ideas de plantas que podes cultivar hasta en tu cocina y te ayudaran a tener una dieta mas sana. Al igual que en la primera entrega son cosas comunes
Alimentos que curan y podemos plantar en casa (segunda parte) Read More »
Todos conocemos o hemos leído información sobre como leer e interpretar las etiquetas de los alimentos. Las etiquetas son cosa compleja. Ingredientes que desconocemos, que no sabemos si son naturales o no, códigos difíciles de interpretar… Muchas veces las etiquetas tienen «trampas», como modificar el tamaño de las porciones para que se vea en mayor o
Consejos SIMPLES para leer las etiquetas de los alimentos Read More »
Salchichas, vienesas, panchos, frankfurt’s, hot dogs, perritos no importan como se llamen, son ricas, rápidas y baratas, el problema, es que esta comida es hecha con un buen puñado de tóxicos, la peor de la carne ya que entreveran diversos tipos de restos de carne de otras preparaciones, hace un tiempo publicábamos una noticia sobre
En Sudamérica, más de 300.000 hectáreas de tierra están dedicadas al cultivo de soja para alimentar el ganado, mientras buena parte de la población pasa hambre. Este dato sirve para hacernos una idea de las paradojas que existen en la producción y distribución de los alimentos. Un viaje sobre la comida y la globalización que
El invento denominado “Pot-in-pot” fue desarrollado por Mohamemed Bah Abba , residente del norte de Nigeria en donde el 90% de las aldeas no poseen electricidad. Gracias a este método se puede refrigerar alimentos sin consumir energía. Su funcionamiento es básico y consiste en colocar una vasija dentro de otra mas grande, llenar el espacio entre ellos con
