Té Matcha: Propiedades, 4 beneficios TOP, contraindicaciones

Té matcha: propiedades, beneficios, contraindicaciones y dónde comprarlo

¿Qué es el té matcha y para qué sirve?

El té matcha es literalmente «té en polvo». Este polvo se hace a partir de una variedad de té verde.

te matcha

La preparación del té matcha es el centro de la famosa y milenaria ceremonia japonesa del té y tiene una larga asociación con el zen. El té matcha es la única forma de té en la que se consume toda la hoja, y debido a que está hecho de hojas de alta calidad, que son tratadas con mucho cuidado, proporciona más cantidades de los elementos saludables que otras formas de consumo de té verde convencional.

Se trata de una bebida única, bella y ricamente sabrosa, que da a quienes la consumen una sensación de bienestar. Además, el simple ritual de prepararlo es agradable y meditativo.

Para hacer la matcha, a diferencia de la mayoría de las otras formas de té verde, los agricultores cubren las plantas con telas de sombra durante tres semanas antes de la cosecha en mayo.

Esto hace que los nuevos brotes desarrollen hojas más grandes y delgadas con mejor sabor y textura. La cosecha es manual, y sólo las hojas más jóvenes y pequeñas son seleccionadas para obtener un matcha de la mejor calidad.

Los agricultores vaporizan las hojas brevemente para detener cualquier fermentación, luego las secan y las empacan en fardos para su almacenamiento en frío.

El envejecimiento profundiza el sabor del té, que se vuelve óptimo después de seis meses pasada la recolección.

te matcha propiedades

¿Cuánta cafeína hay en el té verde matcha?

El matcha contiene cafeína. Debido a que este té se hace triturando hojas enteras en un polvo fino, la cantidad de cafeína es mayor que cuando se bebe té de bolsitas.

En el té verde común hay alrededor de 32 mg de cafeína en comparación con los 68 mg de cafeína en una cucharadita de té matcha de grado ceremonial (el grado más alto).

No dejes que este alto nivel de cafeína te asuste. Recuerda, una cantidad moderada de cafeína no hará daño y se ha demostrado que realmente es beneficioso para la salud.

La cafeína en el matcha puede ayudar a aumentar el metabolismo en un 40% y regular los niveles de azúcar en la sangre.

Si cambiamos la típica taza de café matutino por una taza de té matcha, teniendo en cuenta sus propiedades y beneficios, mantendremos los mismos niveles de energía, mejorando la concentración durante todo el día sin los problemas que puede traer el consumo de café.

Beneficios del té matcha y sus propiedades medicinales

Además de ser sabroso y estimulante, el té matcha tiene muchos beneficios para la salud. Esto se debe gracias a sus propiedades del té matcha para mejorar algunos aspectos del organismo, como los que detallamos a continuación.

Alto contenido de antioxidantes

El matcha es rico en catequinas, una clase de compuestos vegetales en el té que actúan como antioxidantes naturales.

Los antioxidantes ayudan a estabilizar los radicales libres dañinos, que son compuestos que pueden dañar las células y causar enfermedades crónicas y degenerativas.

Cuando se agrega polvo de matcha al agua caliente para hacer té, el mismo contiene todos los nutrientes de la hoja entera. Tiende a tener más catequinas y antioxidantes que simplemente remojar las hojas de té verde en agua.

De hecho, según una estimación, el número de ciertas catequinas en la matcha es hasta 137 veces mayor que en otros tipos de té verde.

Incluir el matcha en nuestra dieta podría aumentar nuestra cantidad de antioxidantes, lo cual podría ayudar a prevenir el daño celular e incluso disminuir el riesgo de varias enfermedades degenerativas.

Leer más..  Rosácea: 10 tratamientos naturales y efectivos

Protege el hígado

El hígado es vital para la salud y desempeña un papel central en la eliminación de toxinas, el metabolismo de medicamentos y el procesamiento de nutrientes.

Algunos estudios han encontrado que el matcha puede ayudar a proteger la salud de su hígado.

Un análisis de 15 estudios encontró que beber té verde estaba asociado con un menor riesgo de enfermedad hepática.

Aumenta la función cerebral

Algunas investigaciones muestran que varios de los componentes del té matcha podrían ayudar a mejorar la función cerebral.

Un estudio en 23 personas observó cómo se desempeñaban las personas en una serie de tareas diseñadas para medir el rendimiento cerebral. Algunos participantes consumieron ya sea té matcha o una barra que contenía 4 gramos del mismo, mientras que otra parte del grupo control consumió un té o una barra de placebo.

Los investigadores encontraron que el matcha causó mejoras en la atención, el tiempo de reacción y la memoria, en comparación con el placebo.

Otro pequeño estudio mostró que el consumo de 2 gramos de polvo de té verde al día durante dos meses ayudó a mejorar la función cerebral en personas de edad avanzada.

Múltiples estudios han relacionado el consumo de cafeína con mejoras en la función cerebral, citando tiempos de reacción más rápidos, mayor atención y memoria mejorada.

El té matcha entre sus propiedades también contiene un compuesto llamado L-teanina, que altera los efectos de la cafeína, promoviendo la vigilancia y ayudando a evitar la caída de los niveles de energía que pueden seguir al consumo de cafeína.

También se ha demostrado que la L-teanina aumenta la actividad de las ondas alfa en el cerebro, lo que puede ayudar a inducir la relajación y disminuir los niveles de estrés.

Protege su corazón

Las enfermedades cardíacas son la principal causa de muerte en todo el mundo, representando un tercio de todas las muertes en personas mayores de 35 años .

Algunos estudios han demostrado que beber té verde, que tiene un perfil nutricional similar al de la matcha, puede ayudar a proteger contra las enfermedades cardíacas.

Se ha demostrado que el té verde reduce los niveles de colesterol LDL total y «malo», así como los triglicéridos. También puede ayudar a prevenir la oxidación del colesterol LDL, otro factor que puede proteger contra las enfermedades cardíacas.

Cuando se combina con una dieta equilibrada y un estilo de vida saludable, beber té matcha puede ayudar a mantener su corazón saludable y protegerlo contra las enfermedades.

te matcha beneficios

Ayuda a perder peso

Eche un vistazo a cualquier suplemento para bajar de peso, y es muy probable que vea el «extracto de té verde» en la lista de ingredientes.

El té verde es bien conocido por su capacidad de aumentar la pérdida de peso. De hecho, los estudios muestran que puede ayudar a acelerar el metabolismo para aumentar el gasto de energía y estimular la quema de grasas.

Un pequeño estudio mostró que tomar extracto de té verde durante el ejercicio moderado aumentó la quema de grasa en un 17%.

Otro estudio en 14 personas encontró que tomar un suplemento que contenía extracto de té verde aumentó significativamente el gasto de energía durante las 24 horas, en comparación con un placebo.

Una revisión de 11 estudios también demostró que el té verde ayuda a reducir el peso corporal y a mantener la pérdida de peso.

Aunque la mayoría de estos estudios se centraron en el extracto de té verde, el matcha proviene de la misma planta y debería tener el mismo efecto o superior.

Cómo preparar el Matcha

Para preparar el té matcha tradicional hay que tamizar 1 o 2 cucharaditas (2-4 gramos) de polvo de matcha en una taza, agregando unos 60 ml de agua caliente y mezclándolo con un batidor de bambú.

Leer más..  Expectorantes naturales para los mocos de la garganta y expulsar flemas rápidamente

Se puede encontrar un batidor de bambú en una tienda de té especial o en una tienda japonesa. También se puede ajustar la proporción de polvo de matcha al agua en base a su consistencia preferida.

Para un té más ligero, reduzca el polvo a media cucharadita (1 gramo) y mezcle con de 90 a 120 ml de agua caliente.

Si se prefiere una versión más concentrada, combine 2 cucharaditas (4 gramos) de polvo con sólo 30 ml de agua.

Si se quiere ser un poco creativo, incluso se puede intentar preparar lattes matcha, pudines o batidos de proteínas para aumentar el contenido de nutrientes de sus recetas favoritas.

Como siempre, la moderación es la clave. Aunque el matcha está repleto de beneficios para la salud, más cantidad no es necesariamente mejor.

De hecho, se han reportado problemas hepáticos en algunas personas que bebían seis tazas de té verde diariamente. Esto se traduce en unas dos tazas de té matcha, ya que es más concentrado que el té verde .

Beber matcha también puede aumentar su exposición a contaminantes como pesticidas, químicos e incluso arsénico que se encuentran en el suelo donde crecen las plantas de té .

Es mejor tomar una o dos tazas al día y buscar variedades orgánicas certificadas para aprovechar los muchos beneficios para la salud del matcha sin arriesgarse a ningún efecto secundario.

Hay muchas maneras de preparar el matcha, así que puedes elegir la que más te guste. También se puede incorporar en una serie de recetas diferentes.

La matcha proviene de la misma planta que el té verde, pero como está hecha de toda la hoja, contiene una cantidad más concentrada de antioxidantes y compuestos beneficiosos de la planta.

Dónde comprar té matcha

El matcha tea se puede comprar en tiendas bio y herboristerías. Aunque lo más habitual es comprar Té Matcha en tiendas de internet.

Efectos secundarios y contraindicaciones del té matcha

Aunque el té de matcha generalmente se considera seguro cuando se consume en pequeñas cantidades como bebida, es importante no exagerar. Debido al contenido de cafeína, el té verde puede desencadenar ciertos efectos secundarios (como dolor de cabeza, insomnio, irritabilidad, diarrea y acidez) cuando se consume en exceso.

El té matcha pese a sus enormes beneficios, puede causar contraindicaciones como malestar estomacal y estreñimiento en algunas personas.

Además, si el cultivo no es ecológico, puede contener fluoruro, arsénico y plomo, que son absorbidos por la planta del té del suelo circundante.

Los niños y las mujeres embarazadas o lactantes deben evitar su consumo.

La dosis diaria es de máximo dos tazas al día.

Si está considerando el uso del matcha para una condición de salud, asegúrese de consultar a su médico primero.

té matcha contraindicaciones

IMPORTANTE: Esta información tiene por objeto complementar, no reemplazar el consejo de su médico o profesional de la salud y no pretende cubrir todos los posibles usos, precauciones, interacciones o efectos adversos. Es posible que esta información no se ajuste a sus circunstancias específicas de salud. Nunca demore o haga caso omiso de la búsqueda de consejo médico profesional de su médico u otro proveedor de atención médica calificado debido a algo que haya leído en ecocosas. Siempre debe hablar con un profesional de la salud antes de comenzar, suspender o cambiar cualquier tipo de tratamiento.

19 comentarios en “Té matcha: propiedades, beneficios, contraindicaciones y dónde comprarlo”

  1. Guadalupe

    Hola, si incorporas el marcha a una granolas, lo podrías hacer en el proceso de coccion?

  2. Maria

    Con que se puede combinar para sacarle el sabor amargo??

    1. Raul Mannise

      La verdad ni idea supongo que la miel pueda ser una buena opción es que tradicionalmente se toma así amargo yo hace años deje el azúcar y me acostumbre a tomar todo con su verdadero sabor, café, tés e infusiones y ahora es que me pasa al revés no puedo tomar algo con azúcar o similar agregado

  3. Pedro

    hola, acabo de empezar a tonar Matcha Slim, tengo hipetension y estoy tomando un anticoagulante por haber tenido arritmias, asi como una pastilla para la hipertension. Esta contraindicado la toma de este producto????

    1. Raul Mannise

      Hola, Pedro para nada el té contiene flavonoides y estos actúan como relajante para las paredes arteriales teniendo un efecto benéfico sobre la hipertensión, ahora bien en cuanto a las arritmias la gente tiene la percepción incluso he escuchado médicos decir que puede producir arritmia, pero en verdad el efecto es el contrario como puede ver en https://www.infosalus.com/nutricion/noticia-cafe-desencadenante-fibrilacion-auricular-20180417082335.html, así que según la información científica disponible puedes tomarlo sin problemas

    1. Raul Mannise

      Que bueno Kim que te haya servido en verdad todos los té verdes ayudan bastante con el tema de adelgazar

  4. Lilib Morles

    Hola, el te marcha es contraindicado cuando se tienen hemorroides…?

  5. Acabo de comprar el Matcha en polvo en Walmart, lo tome una cucharadita en una taza de agua caliente acompañado de el jugo de medio limón y una cucharada de miel de abeja, no me agrado mucho el sabor, pero quiero saber si es correcto lo q hice o pierde algunas de sus propiedades en esa forma.
    Agradeceré sus comentarios.

  6. Rodolfo

    Tengo gastritis y la cafeína no me la recomiendan . Puedo tomar un té de matcha por la mañana combinada con polvo de gengibre ?
    Muchas gracias y felicidades

  7. Raul Mannise

    Hola Montse, gracias por la espera, si se puede consumir de diario sin abusar claro esta, pero en definitiva no es mas que té

  8. Rosalinda moreno v

    Que tan cierto que él te Matcha sube la presión yo soy hipertensa y últimamente si me está subirndy un poco me tomo diariamente una cucharadita en una taza de 1/4 de agua caliente

    1. Raul Mannise

      El matcha es té igual que el negro es distinto su proceso de recogida, secado y procesado al igual que el té negro, rojo o verde contiene flavonoides que favorecen la relajación de vasos sanguíneos y ayudando a control de la tensión arterial alta, por lo cual no debería ser la causa de tu suba de presión su efecto suele ser el contrario aunque cabe aclarar es un efecto mínimo.

      1. Lucrecia

        Hola Raúl. Quería consultarte si la matcha te baja la presión. Gracias.

        1. Raul Mannise

          Si el matcha como el té negro, el rojo, el verde etcétera todos provienen de la Camellia sinensis esta planta debido a sus flavonoides baja la presión no es un efecto super potente pero la baja un poquito

  9. Montserrat

    Hola mi nombre es Montserrat y mi pregunta es puedo tomar Matcha todos los días y la otra es la Matcha es para substituir por una comida?

  10. Javier

    Mucha gente confunde el Té matcha con el té verde corriente. Aunque son similares y las propiedades del té verde también las tiene el matcha, éste último digamos está un poco por encima en lo que a calidad se refiere.
    Tengo un citio dedicado al té matcha y estudié bastante del tema. Me parece estupendo.

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Ir arriba