Aceite de canola, colza, nabina un invento poco saludable

El aceite de canola,  también llamado colza o nabina es una aceite de origen vegetal obtenido de la planta Brassica napus, también llamada colza, raps y canola.

Se vende como un aceite muy saludable, pero esto no es más que otra mentira de la industria.

Primero como siempre sostengo no es el producto en sí lo que hay que mirar sino de que manera es producido.

aceite de canola

¿Que es el aceite de canola?

El aceite canola es aceite de colza, no existe una planta llamada canola. El aceite de colza era tóxico debido a su contenido de ácido erúcico, por lo que en 1965 la FDA lo declaro no apto para el consumo humano.

En Canada decidierón modificar la colza debido a que esta semilla es un cultivo muy rápido que tolera bien el frió y tiene gran cantidad de aceite, por lo cual tenía mucho potencial. Trabajaron cruzando plantas hasta lograr una nueva variedad. Esta variedad se llamo L.E.A.R (Low Eurcic Acid Rapeseed) luego se cambio por Canola (Canadian Oil Low Acid) que suena mucho mejor, ademas querían dejar atrás el nombre de Colza que el público sabia que era tóxica.

En España actualmente lo venden como Aceite de Nabina, otro invento comercial debido a la mala fama del aceite de colza en dicho país, donde en los años 80 hubo un envenenamiento por culpa de una partida de aceite de colza adulterado, se trataba de aceite de uso industrial debido al alto contenido de ácido y al que se le agrego un colorante para denaturalizarlo su consumo produjo varias muertes y centenares de enfermos (https://aniversario.elpais.com/colza/).

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Cómo se hace el aceite de canola, colza, nubina.

El aceite de Canola, colza o nubina es tóxico desde su producción, la mayor parte de las semillas son transgénicas, tolerantes a herbicidas, por lo que todo el aceite de canola contiene herbicidas tales como el Glifosato, declarado como posible cancerígeno por la OMS y actualmente con varios juicios perdidos debido fundamentalmente a agricultores quienes pudieron demostrar que pese a usarlo de acuerdo a las indicaciones han contraído cáncer por culpa de este.

Luego de recogida la semilla comienza proceso de producción. Primero se limpia y se hacen copos de la semilla, para luego prensarla.

El aceite que se obtiene del prensado es poco por lo que toman el sobrante del proceso y lo bañan en químicos para obtener aceite una y otra vez.

Uno de esos químicos el hexano el cual es un potente disolvente reconocido como neurotóxco, y en varios estudios se han encontrado trazas de este en el aceite de canola.

Luego de terminado este proceso el aceite contiene cera la cual se remueve calentándolo altas temperatura para luego ser usada para hacer margarina (otro producto que venden como saludable y no lo es para nada).

La etapa final es agregarle agentes blanqueadores y lo vuelven a calentar, conclusión obtenemos un aceite sumamente refinado, lleno de químicos, que se calentó varias veces en el proceso.

Alguno en este punto puede pensar que me lo invento, mira otro hippie anti industria y químicos, por los que les dejo un vídeo entero del proceso hecho por sus propios y orgullosos fabricantes, donde se ve exactamente lo que describí.

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¿Por qué la industria afirma que es saludable?

Esto se debe a que tiene un porcentaje no tan alto de grasas saturadas y tiene algo de omega 6.  

Lo que se olvidan es que también tiene un buen numero de grasas trans, estás fuertemente relacionadas con problemas cárdíacos sobre todo. ((https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3024842/))

Aproximadamente el entre un 1% a 4% del mismo son grasas de este tipo.

Grasas en el Aceite de Canola..

  • Monoinsaturadas un 63%
  • Polinsaturadas cerca del 28%
  • Saturadas un 7%

Monoinsaturadas son las llamadas grasas saludables que podemos encontrar también en otros aceite como el de oliva en proporciones similar.

Polinsaturadas, tiene un realción de 2 a 1 de Omega 6 y Omega 3, pero un consumo de este aceite puede disparar a valores anormales la proporción de estos en nuestro organismo, además cabe recordar que el Omega 3 de origen vegetal el cual no puede ser usada por nuestro cuerpo a no ser que se transforme, proceso que no suele ocurrir, por lo cual no significa ningún aporte a nuestra salud. ((http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9637947))

Saturadas, tiene un porcentaje bajo lo cual no es malo, pero tampoco es tan relevante, actualmente se sabe que estas grasas ya no están relacionadas tan fuertemente con la enfermedad coronaria como se creía. ((http://www.intramed.net/contenidover.asp?contenidoID=64139))

¿Por qué en verdad no es saludable?

  • Contiene herbicidas.
  • Se lava con químicos, se blanquea y se calienta varias veces todo esto deja entre otras cosas radicales libres y tóxicos en el aceite.
  • Si bien existen estudios que indican mejorías en cuanto al colesterol, son estudios de corto tiempo y tampoco presenta datos mejores que cualquier otro aceite vegetal, hoy sabemos que el papel de los ácidos linoleicos en la enfermedad cardíaca ha sido magnificado equivocadamente. ((http://www.bmj.com/content/353/bmj.i1246.short))
  • La forma de producir hace que varios componentes que son grasas buenas queden oxidadas y se transformen en grasas malas por así decirlo.
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Conclusiones.

El aceite de canola, colza o nabina u otro nombre que inventen,  no es más que un producto industrial, sumamente refinado, con varios tóxicos y buen marketing.

Con escaso o ningún valor nutricional, cargado de grasas trans, omegas 6 oxidados y omegas 3 que no podemos procesar.

Claro que no es el peor de los aceites vegetales pero de saludable tiene poco por no decir nada.

35 comentarios en “Aceite de canola, colza, nabina un invento poco saludable”

  1. Porqué los ciudadanos del mundo, cuando nos enteramos de que nos están envenenando con tantos comestibles que tienen posicionados en primer renglón, nadie se toma la molestia de publicar? Porqué tantos somos víctimas y otros tantos son cómplices de estos victimarios, que deberían pasar a la horca pro criminales?. Un ejemplo palpable es el tan renombrado ACEITE de CANOLA. Y lo digo porque ya he encontrado en diversas partes este comentario. Que es muy dañino para la salud humana. Y sin embargo lo siguen vendiendo en los grandes supermercados. ¿Hasta cuando?

  2. madre mía que sarta de burradas, para ser ex-estudiante de medicina el rigor cientifico te lo pasas por………

        1. En ningún momento digo que fuera por el ácido, lo que digo es que era aceite para uso industrial esto se hace con aquel aceite que debido al porcentaje elevado de ácido no es apto para venderse para consumo humano se usa en procesos industriales por ejemplo para hacer jabón, al mismo se le agrega una sustancia para desnaturalizarlo y que no se pueda consumir, el problema fue que las empresas españolas los volvieron a refinar y mezclar con otros aceites para venderlo a buen precio en el mercado el síndrome tóxico, igualmente se debe a toda la mezcla, no solo se agrego anilina, igualmente hay un enlace donde se puede leer la historia completa y ver los recortes de prensa de la época.

      1. Amigo. Los estudios de harvard cientificos demuestran que la canola es saludable.
        Tenga cuidado al escribir.

        1. Que estudio, pasamelo y te explico como esta hecho, durante cuanto tiempo, en animales o humanos, muchos estudios en Harvard, Yale o la Universidad de Winsconsin son pagos por las empresas y hay que mirarlos con lupa, ya que la ciencia lamentablemnte es muy fácil de manipular para obtener resultados que no son del todo ciertos.

          1. Cristián orellana jara

            Si bien monzanto perdió demandas..los jueces no han señalado 100% que el herbicida fue el responsable más bien han sido veredictos ideológicos tatal en EEUU se demanda por lo que sea y aún así puedes ganar un juicio

          2. Primero los jueces son jueces no saben nada ni de ecología ni de medicina fallan según lo expuesto por las partes, segundo Monsanto también ha perdido juicios en Francia, Austria y otros sitios por que es una empresa que suele mentir sobre sus productos, como cuando dijo y de hecho ponía en sus envases que el glifosato era biodegradable cosa que al día esta más que comprabado que es mentira al punto que tuvo que retirar esto de sus envases, que el Glifosato causa linfoma y es un tóxico peligroso es algo que sabemos desde hace 10 años aproximadamente el tema es que por parte de la industria (que no es solo Monsanto ahora Bayer ya que hay muchos más que hacen herbicidas usando también el glifosato o similares como parte de estos), se argumenta que tomando las medidas de seguridad adecuadas no es peligroso ya que al ser hidrosoluble no quedan residuos considerables en las plantas, pero la verdad es que última sale a la luz varias casos que contradicen los argumentos, tampoco se hace un seguimiento real de la relación glifosato y otros agrotóxicos y cáncer no se monitoriza para nada, en los juicios perdidos por la empresa no fue un tema ideológico hablamos de una empresa que tiene el PBI de varios países te podrás imaginar que puso todo lo que tenían a su disposición para defenderse, el tema es que se comprobó que los granjeros contrajeron un tipo muy raro de linfoma como consecuencia del uso del herbicida aunque siguieron todas las medidas de seguridad indicadas por el fabricante y por eso pierden los juicios.

  3. Y si haces una sola prensada en frío aún obteniendo menos aceite…¿lo considerarías un buen producto?

    1. No el 80% de la colza que se siembra en el mundo es transgénica, resistente a los herbicidas como el glifosato, es tóxica desde la siembra, además sin refinar no es ni comestible y no rinde para que su cultivo sea sostenible en terminos de rendimiento.

  4. Iulen Lizaso Aldalur

    Raúl, según te leo, ¿debo entender de que no hay ningún horticultor que tenga semillas de soja no transgénica y cultive la planta libre de biocidas y abonos químicos?.

    Saludos Iulen Lizaso

  5. Miguel Zamudio Delgado

    Estoy de acuerdo con usted en que es un hippie anti industria y químicos. Casi todo lo que usted dice sobre el aceite de canola es falso, pero lo comprendo los charlatanes son más famosos que los científicos y usted quiere ser famoso.

    1. No entiendo la necesidad de atacar gratuitamente y mas encima de opinar sobre mi persona sin siquiera conocerme, si hay algo falso por favor di que parte de esta documentación donde se encuentran los links a los estudios consultados e incluso un vídeo promovido por la propia industria es falsa y ahí podemos debatir todo lo que quiera, pero acusar sin decir cuales son las falsedades ni rebatir con pruebas es de gente que no sabe de lo que habla o miente descaradamente.

      1. Daniela Díaz

        Es que no debiera ser ni responderle a esta gente que ofende! Muchas gracias por la información! Buenísima.. había escuchado que el aceite de Canola no era nada de bueno… ahora sé porqué!

  6. Luis Escobar

    Todos los productos masivos, desde su origen son abonado químicamente y controlados con herbicida, para hacer rentable el negocio, los aceites en lo general que se venden en las cadenas supermercados, son de este tipo, encontrar aceites sin proceso industrial es proceso artesanal que es muy difícil y caro de encontrar.

  7. Gracias Raúl por tu información. Ya está bien de que nos engañen, nos envenenen y nos estafen.
    Mi mujer ha traído una tarrina de un producto en cuya tapa ponía en letra grande: Tarama preparado con huevas de bacalao ahumadas, lo he probado y estaba bastante bueno. En el culo de la tarrina y en letra pequeña estaban el resto de datos: aceite de nabina (53%), huevas de bacalao ahumadas (22%) y el resto de componentes, incluidos conservantes, acidulantes y conservantes, sin especificar cantidad. Como no sabía lo que era la nabina, lo he buscado y me he encontrado con tu página; además he visto otras donde dice que la mayoría de la colza es transgénica y que le dan diversos nombres para despistar. Me parece muy bien que el que quiera envenenarse, se envenene, pero si a mi me evenenenan, será sin mi consentimiento. Así que la tarrina ha ido a la basura, valía sobre tres euros.

  8. Si alguien tiene información referente a la canola, la debe publicar para conocimiento del consumidor. Eso sí, debe documentar lo que dice. Gracias

  9. Unos dicen que es saludable, otros no. Nos quieren volver locos a los consumidores. En el punto de mira. Programa de TV cuatro. El aceite de colza, según ellos, excelente producto, y que está presente en muchos productos de alimentación, pero con otros nombres. Y en cuanto al de coco, malísimo. Además no es aceite, es manteca de coco, y no deben denominarlo como extra. Todo lo contrario a lo dicho aquí. A quien creer?. Donde está la verdad? Untimamente la mentira está tan presente en todo, que ya no sabemos que creer.

  10. berta de arriba peroy

    Me parece barbaro que compre un producto (datiles rellenos) y mi sorpresa es que contiene el 44% de aceite de nabina ,busque informacion y «bingo» es aceite de colza con otro nombre,me siento estafada por el precio y por el lugar que procede Austria.
    No volvere a comprarlo y me quejare al comercio que lo vende.

  11. Comprendo totalmente lo que dice Raúl Mannise, pero esta basado en la industrialización y refinamiento de un aceite como el resto de los aceites comerciales, transgénicos, con aditivos químicos, con agroquímicos, desnaturalizados, etc.
    Yo, como Raul Mannise, soy agricultor y granjero orgánico, apicultor, naturópata en fitomedicina, Acompañante Terapéutico en discapacidades múltiples, zooterapéuta e investigador independiente en medicinas ancestrales naturales.
    Pero no desprestigio el aceite de nabillo, simplemente porque sea industrializado y desnaturalizado como los otros, con falsas publicaciones de saludable y detrás de un negocio.
    Yo manjo esas semillas y las hojas y la raíz del nabillo hace años como medicinal, como forraje para los animales (cabras, conejos, gallinas, codornices y gansos), y uso la variedad silvestre que describen en todos los artículos como el mas completo en propiedades nutricionales.
    No es transgénico ni fumigado con nada, es silvestre y es plaga en todo Argentina.
    Nunca conocí ninguna contradicción en su consumo.
    Comemos las semillas con flor y todo porque tienen principios activos regeneradores de las cápsulas de mielina en daños neuronales que solo se reparan con estos aminoácidos, como bién lo describen las investigaciones del Aceite de Lorenzo, que combinados con el aceite de oliva, aportan los aminoácidos esenciales para la reparación de la mielina y aislantes neuronales.
    No es recomendable consumir las flores con semillas muy verdes porque son tóxicas por su estado de inmadurez, como la gran mayoría de las semillas, pero al comenzar a secarse se las puede consumir con flor y todo, es amarga y picante como el ajo, pero los principios activos están intactos.
    No consumir los nabillos fumigados porque obviamente no son nada saludables para la salud
    Es un excelente forraje para todos los animales de corral como caballos, vaca, cabras, chanchos, conejos, etc.
    Nunca les hizo mal, y lo comen con raíz, hojas, tallos y flores semilladas.
    Aporto esta experiencia que como Raúl no lo conoce, solo se basó en la industrialización de un aceite obviamente tóxico como todos los demas, pero que es válido su aporte porque no debemos caer a un mercado que desprestigia las propiedades medicinales de las plantas para manejar ellos solos el mercado refinado y legalizado.
    Abrazos.
    Patricio Pino, Sierras de Cba. Argentina.

    1. Estimado PAtricio, primero deberiamos saber cuando dices nabillo pueden ser tres plantas la Brassica Napus, la Brasicca Nigra o la Lapsana el articulo mio se refiere solo a la Napus y la misma no se puede usar en su forma silvestre por el tema del alto contenido de ácido erucíco como se menciona en el artículo, seguramente tu usas otra variedad, pero igualmente el artículo se refiere a lo que la gente común el resto, los que vivene en la ciudades van a encontrar en la gondola del supermercado, y no van encontrar un aceite de cultivo ecólogico y prensado en frio sino un producto industrial que enferma, esa es la pura realidad.

  12. Que cada humano haga lo que le rote. Raúl simplemente ha dado su opinión y punto de vista y me parece estupendo.

    Humanos, tenemos la suficiente capacidad para decidir lo que queremos y lo que no, así que quien opine que el aceite de colza es bueno y super nutritivo para el organismo… que lo consuma, quien crea que es toxico y nocivo para el organismo… que no lo consuma.

    ¿Como que el ser humano cada vez enferma más? ¿Por el estres?¿Por la mierda que cada vez los alimentos que ingerimos mas toxicos estan? ¿Por los chemtrails que nos fumigan casi cada dia modificando el ciclo natural del tiempo….? ¿Nadie se pregunta porque cada vez la fruta y verdura tiene menos sabor? etc, etc, etc……

    Vivimos en un mundo, cada vez mas insano, lleno de mentiras, donde somos mas ciegos que los ciegos, donde mas de tres cuartas partes de la humanidad sigue a un rebaño de ovejas donde la finalidad del juego es el matadero….

    Raúl gracias

  13. Gracias por esta información, muy interesante. Lástima que como en todos lados (e internet no es la excepción), le hagan ataques sin argumentos y sin sentido aún. Quería preguntarle que opinaría del uso de este aceite para la lubricación de maderas. Soy luthier, trabajo con instrumentos de viento de madera; y este aceite es recomendado para evitar que la madera llegue a resecarse y se comience a agrietar. Saludos desde Argentina.

  14. Concuerdo contigo el aceite de canola es tremendamendamente dañino y afecta al cerebro,riñones y pulmones,sistema nervioso central …no es recomendable consumir…gracias por tu informacion.Canola viene de Canada y es una semilla de nombe Colza.

  15. No por nada que viera anotado antes.

    Lo que pasó fue que comencé a notar acidez y una sensación extraña en el corazón. Luego vi el aceite en la cocina. 100% de canola. Antes no había escuchado ese nombre, supuse que sería como de cártamo o girasol, otro más. De cualquier manera decidí probar. Ese día no consumí nada más que ensalada y alguna fruta, pero para cenar un par de huevos estrellados cocinados con el dichoso aceite.

    Resultado, no quiero saber nada más de ese producto. una sensación de cebo en la boca y tremenda acidez, los comí a las 8 pm fui a dormir a las 11 pm y desde ahí hasta las 5 o 6 de la mañana la acidez estuvo presente disminuyendo paulatinamente. Por no dejar, volví aprobar pero esta vez el huevo lo cociné con mantequilla, dormí plácidamente, sin acidez.

    Conclusión, el cuerpo dice, yo obedezco, luego le digo a mi mamá y tómela, acaba de regresar del centro comercial y me dice que no hay nada más que aceite de canola y que le han dicho que es de lo mejor y que lo que pasa es que yo debo de ir al medico porque ya no me caen bien los alimentos.

    Pero yo se que a mi cuerpo si le cae bien el alimento, claro, lo que si es alimento, ¿verdad? Pero como ella dijo, ni siquiera has investigado y ya le hechas la culpa al aceite. Después de investigar he encontrado bastantes versiones encontradas.
    Desde mi punto de vista, los equivocados son más, los acertados somos menos, la publicidad nos lleva la enorme delantera.

    De hecho antes de venir a investigar en internet, le dije, pues no me interesa lo que diga la promotora de la tienda, yo le creo a mi paladar y a mi estomago y no estoy enfermo de gastritis. Que según le dijeron debiera de ir al médico, que por eso me pasa lo de la acidez.

    Terminé diciendo, pues si ya no van a vender aceite comestible, prefiero dejar de comer guisado y frito que consumir esa porquería de aceite.

    Ahora estoy aun más convencido, el cuerpo sabe y tal vez eso sea lo más sano. Dejar de consumir aceites para cocinar y darle en la madre a toda la industria, casi casi, o me das bueno o quédate con tu porquería a ver quien te la compra.

    Raul, mil gracias por este espacio y por tu investigación.

  16. Estimado, gracias por la información. Entonces, cual aceite se atrevería recomendar que sea accesible a un bolsillo promedio? Aparte del de oliva? Dd los vegetales es mejor el de maravilla? El aceite de coco me consta que es buenisimo, pero es realmente costoso al menos para mi. Quiero aliementar bien a mi bebé dentro se lo posible, y los doctores me hanian recomendado el de Canola. Pero prefiero cambiar a otro, cual me recoemndaría? Y aprovecho de preguntarle, sabe usted si los aceites se «vencen»? El de coco por ejemplo. Gracias por sus respuestas!

    1. Estimado amigo, amigos. El aceite que no tiene igual es el de oliva y se recomienda 50 g por día. Te proporcionara la mejor relación para tu metabolismo. De otra manera, tendrías que hacer una mezcla de diferentes aceites para lograr una mejor proporción entre ácidos grasos saturados/monoinsaturados/poliinsaturados. Entre los poliinsaturados: Omega 3 y 6 debemos establecer una relación de 1 a 1 hasta 1 a 4. Algo muy benéfico y muy difícil, por no decir imposible, de encontrar en un aceite en el supermercado. Sin embargo, no se olviden que hay otras fuentes de Ac. grasos poliinsaturados Omega 3 muy importantes, los de pescado (DHA y EPA), consumelos de manera natural, por ejemplo, los arenques, anchoas, salmón, etc.
      Con esto y disminuir drásticamente el consumo de hierro añadido en los alimentos procesados por la industria, la salud de cada uno será muy aceptable, sobre todo para evitar enfermedades neurodegenerativas, cardiovasculares y cáncer.
      Gracias Raúl por ilustrarnos.

      1. perdon por la correccion, pero es solamente el OLIVA VIRGEN, no cualquier aceite de oliva tiene esas propiedades, saludos

  17. he vivido 16 años en Portugal y se consume desde siempre el aceite de colza, además te lo venden como producto muy sano, el segundo detrás del aceite de oliva virgen segun ellos, asi que por favor viaja y investiga, no me seas de tu pueblo

    1. Estimado en el artículo, pongo todos lo datos por que opino lo que opino, pero bueno si el problema es viajar he vivido en 6 países además de haber estudiado varias carreras relacionadas con la salud, y leído unos 10 estudios científicos, así como varias notas para redactar este artículo, varias aparecen citadas en el mismo, se que al igual no es comparable con haber vivido 16 años en Portugal pero bueno, saludos.

  18. Me parece muy interesante el tema y el debate. ¿Podrías por favor revisar el siguiente artículo y comentarnos que te parece? Para asi tener una certeza más completa. Te lo agradeceríamos mucho!

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