Listado de Conservantes, Colorantes, Aditivos y Edulcorantes

Raul Mannise

Raul Mannise

Padre, Informático, Ecólogo, Permacultor, ex estudiante de Medicina y muchas otras cosas, que un día decidió hacer esta web, como medio de transmitir información importante para el futuro de todos, por que el conocimiento es lo único que puede salvarnos.

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51 Respuestas

  1. Diego dice:

    Creo que sería muy útil una aplicación informática para teléfonos móviles, en la cual pudieras introducir la referencia de uno de estos colorantes conservantes etc en el mismo supermercado para saber in situ lo que vas (o ibas) a echar al carro.
    ¿Algún informático en la sala?

    • Juanma dice:

      Me ha picado la curiosidad y para Android puedes encontrar varias aplicaciones y algunas en español, aunque en el Market aparezcan en inglés, sólo tienes que buscar “E Numbers” o “Aditivos”
      Yo me las voy a bajar y a probar :)

  2. Roberto dice:

    Revisar el articulo y el listado. Hay alguna inconsistencia, por ejemplo el ácido Sórbico…
    Un saludo

    • Raul Mannise manzana dice:

      El artículo, fue tomado de una fuente y no se puede modificar, en cuanto al listado fue revisado por un profesor universitario de química, si me dijeras cuales son las inconsistencias, ya que en tamaña lista se puede haber pasado algo por alto, o algún error en el tipeo, tal vez podría mencionárselo para ver si hay que corregir algo, un saludo.

      • Trs dice:

        Sin duda una de las cosas a mejorar (por no decir implantar, ya que ahora mismo es casi inexistente) actualmente es la forma de informar al consumidor sobre el proceso de producción de cada producto que intentan venderle. De dónde se sacan las materias primas, cómo se producen o transforman y en qué condiciones. Estoy de acuerdo en que las cosas no se están haciendo para nada de forma correcta.

        Sin embargo también considero muy importante conocer la fuente que se utiliza a la hora de difundir información, independientemente del medio. No hablo ya de errores de tipografía, que cualquiera puede tenerlos.
        Siento decir que utilizar una página web de dudable credibilidad científica (en la que no indican de dónde han sacado dicha información) no es lo más adecuado. Y menos con un tema tan delicado como este. Un profesor de universidad que se precie debería saberlo.

        Independientemente, enhorabuena por la web. Siempre encuentro ideas interesantes para utilizar.

      • pues eso es cierto y todos los que acen eso son unos estupidos

  3. Toñi dice:

    Yo fabrico jabón artesanal y natural para uso propio y utilizo colorantes naturales. Cuando me hago alguna crema, en conservantes, utilizo uno certificado por Ecocert, el Sharomix 705, pero ahora estoy en duda…no sé si pertenecería a un grupo de riesgo…
    En cuanto a colorantes o pigmentos, a veces fabrico mi propio maquillaje y uso arcillas bio y micas, lo cual también tengo esta duda ¿la mica resulta perjudicial para nuestro organísmo a nivel cosmético? y lo más importante ¿supone algún peligro para el medio ambiente? Me gustaría muchisimo que alguien contestara pues me preocupa que por hacer un bien éste tenga peores consecuencias :S GRACIAS

    • Mar dice:

      Hola he leido tu comentario y me encantaría me pudieses decir las medidas para poder hacerme las cremas y los jabones naturales en casa somos alergicos y los productos son carísimos ¡¡¡¡¡gracias!!! hay te dejo mi correo.

  4. cathaysa dice:

    Acabo de leer los ingredientes de los yogures de mis hijos, los de fresa y macedonia tienen el E-120, en el artículo ponías que lo denunciáramos pero como ya quien? Gracias, voy a seguir buscando en mi despensa.

  5. ma37 dice:

    Buenas. Acabo de encontrar una aplicación en Androide llamada Aditivos Alimentarios, gratuita. No sé si es fiable, será cuestión de comparar.

  6. Ana dice:

    Con vuestro permiso enlazo esta entrada con ana de mi blog, genial articulo y genial vuestro blog, encantada de conocerlo, un saludo

  7. Madre Gaia dice:

    Publico esta información en mi blog. Gracias por compartir!

  8. ma37 dice:

    Nosotros también hemos encontrado carmín en unos yogures para niños que se publicitan libres de conservantes y colorantes artificiales. estoy bastante confundida, cómo denunciar?

  9. di-go dice:

    me parece a mi que con este tipo de articulos, quienes los publican creen todo lo que ven, leen o escuchan. Yo no veo nunca estudios cientificos al lado de este tipo de articulos para verificar que lo que se dice de un compuesto es cierto. Me parece que empieza a ser necesario darle a la gente mas herramientas de conocimiento para que puedan tomar decisiones conscientes sobre su estilo de vida y en este caso en su dieta. Caso contrario, es contribuir a la desinformacion sobre la ciencia que maneja la sociedad hoy dia.

    • Guillem dice:

      Creo que di-go tiene toda la razón.
      Me sorprende que haya tantos comentarios positivos, cuando, para saber cuál es la fuente científica de las afirmaciones de este artículo, se cite a un profersor “de una universidad muy importante”.
      Estamos locos o qué?
      La otra fuente es la página web Ecoaldea, la cual ni siquiera cita ninguna fuente. Para qué? Mucha gente no lo necesita.
      Yo creo profundamente en la ecologia, la vida natural, el comercio justo, la lucha contra las desigualdades sociales, etc., pero creo que para ir por buen camino debemos ser conscientes y críticos, y recordar que el método científico es lo único que nos salva del pensamiento mitológico y egocéntrico.

      • Raul Mannise manzana dice:

        Primero que nada ecocosas no es una enciclopedia, solo tratamos de advertir y publicar información de la forma mas rigurosa posible con los medios que contamos, nosotros presentamos el tema luego si alguien le interesa siempre puede profundizar e indagar lo que crea necesario, el artículo original de ecoaldea fue redactado por Joan Sisa que es fitopatológo y desde hace años se dedica a la medicina natural con el uso de plantas, la persona a la que se le pidió que revisase la lista por posibles errores es químico da clases en la Universidad de Puebla en Mexico, no se si te hace falta le pido el numero de matrícula.

        Como te imaginaras si tuviera que poner todos y cadas una de la pruebas de todos los químicos en esta lista seria un trabajo de semanas, yo no tengo el tiempo necesario, trabajo de padre, esposo, hijo, hortelano y además tengo un trabajo de esos convencionales al que tengo que ir unas 8 horas.

        Yo mismo tengo estudios en Medicina y además he revisado las referencias de estudios sobre todos aquellos que aparecen como peligrosos en la lista, en pubmed, que es una biblioteca de investigaciones algunos tienen cientos de trabajos que demuestran sus efectos como cancerígenos, dicho esto no contesto mas comentarios de este tipo, ecocosas es un sitio de divulgación la información que se publica es lo que yo creo y evaluó, puedo cometer errores, como todos, si es así y alguien aporta información sobre errores, los corrijo no tengo problemas pero mi consejo es que si tantos problemas tenes con el artículo, investigues y veras que nada de lo que se pone en la lista esta equivocado ni lejos de la realidad, la seguridad de un alimento en estos días pasa mas por un tema de rentabilidad u oportunidad que de fiabilidad.

        • Guillem dice:

          Es de agradecer un blog como este, hay mucha información interesante, yo he pasado varios enlaces a mis amistades, pero creo que este artículo no es serio, en mi humilde opinión.
          Yo no quiero que me des el numero de matricula del misterioso profesor mexicano, lo que creo es que en un artículo netamente científico como éste no se citen las fuentes, y me sorprende que haya gente que le valga la referencia “un profesor X de una universidad X”.
          Así que predicaré con el ejemplo, y (también a petición de ma37) pondré algunas referencias:

          http://gominolasdepetroleo.blogspot.dk/2011/09/sobre-las-listas-falsas-de-aditivos.html

          http://www.aesan.msc.es/AESAN/web/cadena_alimentaria/detalle/aditivos.shtml

          http://europa.eu/rapid/pressReleasesAction.do?reference=MEMO/11/783&format=HTML&aged=1&language=ES&guiLanguage=en

          Yo recuerdo tener una lista de estas en la nevera, y otra tamaño cartera para poder consultarla en el supermercado, hace más de 20 años, alertando de lo peligroso y cancerígeno que era el E-330, que no es más que ácido cítrico…

          • Alb. dice:

            No te esfuerces… no quieren oir. No te haran caso

          • luz marina ramirez osorio dice:

            gracias por tu informaciòn, con razòn mi hija se intoxica cada q se toma un yogurt y a mi la pastelerìa me pone mal. Creo q las personas q escriben q no creen en tu estudio pueden informarse por otros medios y siempre encontraràn lo mismo, los invito a q investiguen, no se queden en la sola crìtica.

          • Pedro Massobrio dice:

            @Guillem,
            Primero no se deberían utilizar en alimentos ningún aditivo o colorante artificial. Estamos hablando de comida para seres humanos. La utilización de cualquier cosa artificial en la comida procesada esta hecha netamente para incrementar las ganancias de la corporación que las produce. Nada más. No se utilizan para incrementar la salud de los seres humanos. Si te preocupa tanto el método científico y quieres beneficiar a todos los seres humanos preocúpate tú mismo de descubrir y advertir a los demás cuales son los aditivos más peligrosos que están siendo utilizados sin tener en consideración alguna la salud de los consumidores.
            Los links que ofreces pueden ser las mismas corporaciones que hablan de listas falsas para defenderse, de la misma manera que pagan a los políticos e instituciones para que aprueben y permitan el uso de tanta porquería. Es solo después que muchas personas se enferman o mueren que se les prohibe a las productoras de alimentos la utilización de estos elementos artificiales. Demasiado tarde. Es mejor una lista así, que puede no ser perfecta, publicada para expandir la consciencia de la gente contra la barbaridad de utilizar elementos artificiales en la comida para seres humanos que la inflexibilidad mental que estás demostrando al criticar un esfuerzo tan grande. Te reto a que hagas algo mejor, sino perdona pero no me has enseñado nada con tus palabras. Haz una lista honesta y verdadera tú mismo y envíame el link. Te lo agradecería mucha gente. Si no hasta cabría la posibilidad que estás siendo pagado por las corporaciones o los laboratorios químicos para sembrar confusión ante un esfuerzo honesto como este. Ah, me olvidaba, no existe el método científico únicamente para saber si algo es verdadero, también existe el método de la intuición y del espíritu. Mucho más grande, sabio y viejo que la ciencia.

          • YOSOY dice:

            Ahora que dices que estas fuentes contradicen a la del blog anterior, yo te pregunto; ¿Quien ha pagado para realizar estos “supuestos Estudios” contradictorios. Es sovbradamente sabido que los intereses económicos están muy por encima del bienestar General y que solo crean (“ellos”) Alarma Social cuando quieren vender sus propios artículos (véase pandemias “Gripe Aviar”, “Gripe porcina”,, donde gracias a ellas pudieron vender millones de vacunas que incluso de detectó que en algunos casos estaban infectadas con parásitos mortales – cobayas muertas 10 de 10 en un laboratorio de la República Checa al probar lo suministrado `por le industria farmacéutica para vacunar a las personas contra la “Gripe A”).
            Se puede estar en contra de que se informe a las personas para que a su vez se informen segun crean conveniente y tambien se puede actuar, cada cual, de la manera que crea mas conveniente para el mismo. Y lo que si está claro es que en caso de que evitemos los aditivos alimennticios tal y como se indica en las listas, no nos enfermará de ninguna manera (el no usarlos ya que no son ni medicina ni naturales) y por el contrario y aunque no fuese verdad lo de su peligrosidad, si existe siempre un riesgo al usarlos.
            Por lo tanto yo me decido por No USARLOS y sin importarme si es verdad cientifica o no ya que a los únicos que podría perjudicar al no usarlos es a las industrias quimicas y a los “poderes ocultos” y no tan ocultos.

            Sobre todo Salud

      • sônya sepúlveda dice:

        Lo que la gente no sabe o no quiere saber es que la grand mayoria de los cientificos están al servicio de las multinacionales, en especial, los laboratorios que solo quieren personas enfermas para vender más y más…
        “les aseguro que a ellos no les importa nada de nada de nuestro niños ni de la gente”. CREO QUE NO HAY QUE SER DEMASIADO INTELIGENTE PARA DARSE CUENTA QUE NO PUEDE HABER TANTA GENTE QUE HABLE POR HABLAR O ESCRIBA POR ESCRIBIR. La OMS (organización mundial de la salud) y la FDA (food and drug administration)no son instituciones santas ni bregan por la salud de la población sino más bien bregan para los intereses de los que manejan el mundo. Mezclan verdades con mentiras así producen confusión. Por otro lado hay vídeos y sitios que son pagados por multinacionales y grandes laboratorios para decir exactamente lo contrario de lo que son las cosas para confundir y crear inseguridad en la gente. NO TENEMOS QUE SER CRÉDULOS Y DEBEMOS APRENDER YA QUE CON NUESTRA IGNORANCIA LES DEJAMOS EL CAMPO LIBRE PARA QUE HAGAN CON NOSOTROS LO QUE QUIERAN”

    • ma37 dice:

      Bienvenida sea toda herramienta de conocimiento que quieras poner a nuestra disposición. En mi opinión, reseñar un artículo como este post añadiendo fuentes y bibliografía extensa puede ser una ardua tarea. Además, creo que es una buena manera de concienciación apuntar a los efectos de unos aditivos que puedes encontrar tanto en tu yogur como en tu champú, productos que te venden como naturales.

  10. Giovanna Mora Piña dice:

    Yo por eso casi soy crudivegana, en definitiva, no cambiaré los vegetales y frutas crudos, ni mucho menos el agua natural

  11. Eni Van dice:

    Me parece una lista poco trabajada.

    Del E-150 Caramelo hay cuatro tipos: -a;-b;-c, y el -d y su clasificación depende de si son fabricados con un compuesto u otro. Amoniaco es un tiop, tb. sulfíticos o ambos.
    Ninguno es tóxico, y sólo hay un estudio sobre el tipo -d donde dosis elevadas de 4MEI pueden causar problemas. En ningún caso el nivel de 4MEI supera límites legales, ni se acerca a los niveles de lo

    • Raul Mannise manzana dice:

      Ya que tiras de Wikipedia, te saltaste esta parte: El color caramelo puede derivarse de una variedad de productos que por su origen comúnmente son alérgenos. Tales como la glucosa (a veces derivado de trigo), hidrolizados de almidón (de trigo), jarabe de malta (en general derivada de la cebada), o lactosa (a partir de la leche). A las personas que padecen sensibilidad o alergias conocidas a ciertos productos alimenticios, se les aconseja evitar los alimentos contengan colorante de caramelo, o primero determinar la fuente del color caramelo antes de consumir el alimento. Los fabricantes de América del Norte y de la Unión Europea en su mayoría utilizan la glucosa derivado del maíz o el trigo para producir el color caramelo, el cual es altamente procesados y se considera por lo general libre de gluten. Creo solo con eso es razón suficiente para evitarlo.

  12. silvana dice:

    yo pienso como reza el dicho: “cuando el río suena..agua trae”. Estsoy estudiando Dietética y nutrición naturista y veo que hay muchos libros sobre nutrición que hablan de los problemas de salud debido al procesamiento de los alimentos y a la fabricación de alimentos artificiales. También internet y youtube están llenos de artículos sobre temas de salud y se denuncia lo perjudiciales que son los aditivos (y adiCtivos)y tienen distintas fuentes de origen, por lo tanto creo que TODOS NO PUEDEN ESTAR ERRADOS, quizá unos estudios (fuentes/origen) sean más precisos que otros pero que son perjudiciales no cabe ninguna duda. ¿Acaso es una “casualidad” que haya tanta gente enferma? Curiosamente las estadísticas muestran los aumentos de enfermedades a partir de la era industrial. Creo que, independientemente, de si el origen de este es fiable o no, debemos tomarlo en cuenta como un disparador para seguir buscando/ investigando no solo en tema alimentos sino salud en general. Se puede leer al Dr Gabriel Cousens, Dr. Andreas Moritz, Dr Mercola, etc etc etc Así se puede tener un panorama amplio y darse cuenta uno mismo ya que, por ejemplo, la Dra Ghislaine Lanctot (ex médica) escribió un libro cuyo título es “La mafia médica” (también la pueden buscar en internet donde tiene vídeo donde dice claramante: ” les aseguro que a ellos no les importa nada de nada de nuestro niños ni de la gente”. CREO QUE NO HAY QUE SER DEMASIADO INTELIGENTE PARA DARSE CUENTA QUE NO PUEDE HABER TANTA GENTE QUE HABLE POR HABLAR O ESCRIBA POR ESCRIBIR. La OMS (organización mundial de la salud) y la FDA (food and drug administration)no son instituciones santas ni bregan por la salud de la población sino más bien bregan para los intereses de los que manejan el mundo. Mezclan verdades con mentiras así producen confusión. Por otro lado hay vídeos y sitios que son pagados por multinacionales y grandes laboratorios para decir exactamente lo contrario de lo que son las cosas para confundir y crear inseguridad en la gente. NO TENEMOS QUE SER CRÉDULOS Y DEBEMOS APRENDER YA QUE CON NUESTRA IGNORANCIA LES DEJAMOS EL CAMPO LIBRE PARA QUE HAGAN CON NOSOTROS LO QUE QUIERAN

  13. jose dice:

    Un comentario sobre el E120 o cochinilla. Por lo que yo se este se fabrica machacando un insecto que se llama cochinilla, por lo tanto es natural.
    Aparte queda que pueda provocar problemas, cosa que desconozco

    • nani dice:

      a mi tambien me dio este duda, la cochinilla es un insecto y lo usan como colorante natural rojo. Podrías responder esto porfavor. saludos y gracias!

      • daniela dice:

        sabes que yo no estoy de acuerdo con estas comidas y creo que lo que me dices tiene que ver con colorantes y lo que te digo que la sustancia ¨portina¨ es la respuesta que se utiliza en este insecto que tu mencionas en tu gran pregunta soy la quimica daniela estela reño sanchez y esta es la respuesta a tuproblema hijo mio

  14. Tatiana dice:

    En Perú usan el termino SIN 171 pero no se que significaran, por favor alguien puede decirme porque creo que están causando un grave daño a la salud. Esto lo vi en las salsas de ALICORP que venden mayonesa, ketchut, etc.

  15. AntonioLee dice:

    Se debería trasladar esta lista a toda la población, divulgarla al máximo para que la gran mayoría de los consumidores sepan que mierda nos dan en los supermercados.
    ¿Estamos perdiendo el Norte?: NOS ESTAN VENDIENDO ALIMENTOS ENVENENADOS.
    Por culpa de toda esta basura, cada vez hay mas casos de cáncer y demás enfermedades.
    Por cierto, la aplicación para Android “Aditivos alimentos” es cojonuda, puedes buscarlo por la E- que sea o por el nombre del compuesto químico, que parece que queda más fino en la composición de alimentos y que suelen utilizar las marcas que lo indican de forma más discreta, pero igualmente perjudiciales para nuestra salud.
    Muchas gracias.

  16. Montse dice:

    Solo dar las gracias por la dedicación y el tiempo que habéis dedicado en compartir esta información, gente como vosotros hace que el mundo sea mejor!
    Gracias!!!

  17. Rosy dice:

    Muy bueno el articulo y todos deberíamos estar “agradecidos” de personas como tu que se toman el tiempo y dedicación de publicar artículos como este, para hacer de una sociedad mejor, cambiante y en pro de nuestras futuras generaciones, si todos nos instruyéramos y dejáramos de consumir tantos productos químicos que a la final nos están destruyendo nuestra salud.
    Te felicito por crear conciencia y que Dios te bendiga y te ilumine para que sigas informándonos acerca de estar saludable.
    En cuanto a los comentarios de criticas destructivas ignorarlos, que investiguen por su cuenta, si tiene el tiempo de criticar para crear dudas, que lo inviertan en investigar, colaborando en el pro de las sociedad.
    Lo mejor para todos es no consumir químicos y tratar de comer la mas natural posible.
    Gracias por toda la información de la web.
    Ah Por ultimo para la persona “digo” y “Guille” quiere pruebas si este articulo es cierto, pero seguro que lo que ha consumido toda su vida con aditivos no ha comprobado si es saludable o no.

  18. ysabel gomez dice:

    muchas gracias amigos, muchas gracias, que nos sirva para estar mejor y hacer un mundo mejor tambien

  19. fer dice:

    Por supuesto que una web como éste no puede elaborar una información perfecta y completamente defendible “científicamente”. Sin embargo, como mínima defensa hacia su intención, es preciso explicar algo, no en favor directo, pero que hace comprensible que no sea fácil encontrar dicha información.

    La información “científica” la hacen o bien grupos de trabajo en laboratorios de compañías (químicas, farmacéuticas, o de bioingeniería) o de instituciones que trabajan con éstas, en un 99%. El resto lo realiza de forma dura y residual otro tipo de investigadores de otras compañías o rincones académicos (quizás en competencia, quizás no), que también los hay fuera del gran circuito de “alto valor”. El rastro que dejan de conclusiones verificadas ya (en PLOS, PubMED, Science, SpringerV) es muy alto, y de hecho el número de publicaciones científicas es alto, anualmente. Otra cosa es que se realicen investigaciones concretas enfocadas a relacionar todo lo ya demostrado (incluidas las contradicciones existentes), porque, sólo recopilar y leerlo todo, ligarlo, depurarlo, y organizarlo visiblemente y de modo legible, obliga a un mínimo de tres años de trabajo, a plena dedicación, y por supuesto expuestos al posterior derribo inmediato si procede, por parte de las compañías que generan las nidustrias e las que todos vivimos también (seamos consecuentes y reconozcámoslo).

    ¿Quíén paga ese trabajo ímprobo? Quien conozca el mundo de las empresas alimentarias, sabe que nadie lo pagará. Sólo se paga lo rentable. Cualquiere tiene claves para entenderlo con los más de trescientos reportes oficiales de organizaciones de UN sobre éstos temas, realizados por gente científica, científicamente, y con experiencia de campo (además de becarios detrás currando como locos).

    Sin embargo, en petit comité esto es “dime of dozen”: cualquier técnico de laboratorio, microbiólogo investigador, o un químico, sabe qué ocurre (al menos fuera de España, donde no se vuelve la cara a los temas, no da vergüenza tener criterio propio).

    Si además, se aproxima uno a las relaciones establecidas entre aditivos o subproductos de los tratamientos alimentarios, tratamientos de ganado o cultivos, tratamientos de suelos, y por otro lado, comportamiento de enfermedades clásicas o emergentes, te encuentras de bruces con quien hace ya unos años está trabajando en solitario, intentando apoyarse en la ayuda de informáticos para gestionar la información. Ese es el problema de que no exista ese archivo perfecto que todos dicen que debería haber, que es científico, que todo lo explica claramene, enfrentándose a toda la industria (porque otra cosa no haría, estaría obligado a hacerlo por al menos un 30% de los cambios que ésta ha hecho en los alimentos y agricultura).

    Un mundo de datos tan difícilmente controlable, es la sala de juegos de la industria química. No es otra la cuestión, ni es un misterio. De igual modo, las ayudas al mapeo de tierras en África, son millonarias, pero no tienen como objetivo más que la mejor elección de terrenos en los próximos 20 años, antes del 2025.

    Dicho con todo el repseto del mundo, hacia todos los ocmentarios, y el interés que muestran los mismos.
    Un saludo.

  20. Tomy dice:

    E250 presente en casi todas las salchichas de casi todas las marcas, oscar mayer, campofrio, el pozo…

  21. Berkeley dice:

    El nuevo enemigo es el bisfenol esta en envases de plastico.Prohibido en Francia y nose si en California.

  22. Marce dice:

    Lista interactiva con casi todos los aditivos que se utilizan en la industria de la alimentación clasificados por su Número E y con indicadores de si son nocivos, peligrosos y/o de origen natural.

    Incluye especialmente los cancerígenos, los bioperjudiciales, y los que entrañan un grave riesgo para la salud.

    Existen miles de aditivos “no autorizados”, ya que lo son todos excepto aquellos autorizados específicamente. Algunos se utilizan ocasionalmente de forma ilegal, especialmente en países con menores controles que los de la Unión Europea.

    Accesible por todos los navegadores, incluído iPhone, Android y otros móviles.
    http://www.e-aditivos.com/

  23. lia dice:

    realmente no se que vamos comer tendremos que hacer todo casero?

  24. existe millones de aditivos en el mundo legalizados los de algun pais los utiliza para emfermarlos ya que son dificiles de edentificar cada ser humano al consumir alimentos se esta envenenando sin saber lo que esta autoeliminando los paises en potencia los frabrican y luego las envian a los paises bajos en economia para que no puedan desarrollarsu capacidad intelectual.

  25. GUILLERMINA CERVANTES dice:

    Hola,me he chutado tu lista y debo decir que estoy en frqnco desacuerdo con aalgunas cosas que pusiste como peligrosas, y en mi opinion no lo son,(soy ingeniero de alimentos) son pocas, y te escribo porque alertar por ellas me parece muy alarmista valgame la redundancia.
    el acido citrico/ esta precente de manera natural en casi todas las frutas principalmente “citricos” de alli su nombre, los acidos no son buenos para el estomago, el acido citrico no es malo, lo malo son las concentraciones usadas,comer un limon no te dara urticaria y mira que tiene mucho, quiza te pueda dar dolor de estomago si no haz ingerido ortros alimentos, pero no dana en si.

    otro es el carbon/ mientras sea vegetal no hay nada que temer, al contrario es bueno para el estomago.
    colorante caramelo/ la mayoria de las veces es natural y por lo tanto no es si no azucar quemada, este muy usado en bebidas alcoholicas y en bebidas como la cocacoloa

    cochinilla o carmin/ es el mas natural mas inocuo y poderoso de los colorantes rojos, se optiene de la grana de cochinilla de los nopales,no tienen efectos y es el colorqnte por exelencia ademas se a usado en mexico desde la epoca pre colombina, ademas te informaron mal, su principal uso es el de pintar carne, y claro todo lo demas que imagines, pero en bebidas no es muy comun.
    a

  26. Rodrigo dice:

    Yo creo que este tipo de publicaciones son beneficiosas aun si la información fuera poco precisa solo por el hecho de crear duda y lograr que la gente se informe mas e investigue. A la gente que le parece profunda la información o encuentra errores en ella se les escucharía mas si la crítica que realizan fuera constructiva y no cayera en des calificaciones. Yo por mi parto agradezco el tiempo que se toman y las buenas intenciones.Gracias a esta publicación investigué y encontré la razón de una enfermedad de mi sobrina que no tenía explicación, y que al final se producía por la ingesta de un antioxidante artificial.En este caso, la información aquí publicada era cierta.
    Saludos
    Construyamos un mundo mejor

  27. Ivan dice:

    El articulo es bueno, sin embargo no es posible presumir que todo lo natural es lo mas saludable, por desgracia estos artículos tienden a exacerbar las deficiencias de los productos derivados de síntesis química, pero no mencionan que los productos (orgánicos) o naturales ya que orgánicos es un termino muy mal empleado para definir productos cultivados sin productos químicos, también poseen igual de desventajas y efectos adversos a la salud. Bien solo por mencionar algunos la albahaca tiene propiedades carcinogenicas por el estragol, el rábano irrita el colon y promueve el sindrome de colon irritable y así con cada fruto y alimento, como siempre lo único verdaderamente saludable el el equilibrio en la alimentación y el ejercicio.

  28. mayte dice:

    hola.
    me han opeado de cancer de tiroides y me han recetado CALCIUM-SANDOZ 500mg que contiene sorbitol(E 420) y aspartamo (E 951).
    estos no estan en el listado.
    son toxicos????
    si alguien puede informame de los efectos nocivos que me producian.

    GRACIAS INFINITAS.

  29. Cookie dice:

    Muy buen aporte!!
    Con lo dificil que es encontrar infonrmación sobre estos temas… el ocultamiento y la invisibilizacion por parte de las empresas no nos ayudan.

    Acabo de encontrar el sitio y me parece muy interesante… segun leí estan en Chile, y al parecer están a la altura de zonas como Caviahue (Nequén – Argentina), por las araucarias digo… paraíso.

    Voy a estar al tanto del sitio, saludos!

  30. Gaeta dice:

    Estoy trabajando con el carmin de la grana cochinilla (E-120)y tengo entendido que no presenta ningun riesgo para la salud,ya que ess natural, En la Directiva 94/36/CE se establece como permitido en alimentos, ademas la numeracion E “da garantías de ha pasado controles de seguridad (a la luz de los conocimientos científicos actuales) y que ha sido aprobado para su uso en la Unión Europea” segun la EUFIC y la CECU. Me gustaria saber de donde obtuviste la informacion acerca de E-120. Gracias.

  31. juan carlos dice:

    Hola solo una pregunta , yo nesecito un conconservantes para una vevida que contienes limon menta y azucar , que podria recomendarme, muchas gracias
    juan carlos,

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