Bajar el colesterol «malo» de manera natural

Mucho es lo que se dice sobre qué es y cómo bajar el colesterol, por lo que trataremos de aclarar algunas cosas al respecto. De paso, vamos a aportar una guía de alimentos, que se pueden introducir en la dieta para regular los niveles del mismo cuando son elevados.

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¿Qué es el colesterol?

El colesterol es una grasa (lípido) que se encuentra de manera natural en nuestro organismo, ya que ésta es necesaria para poder llevar a cabo todas nuestras funciones vitales de forma adecuada.

El colesterol está presente en el cerebro, el hígado, los nervios, la sangre y la bilis tanto en los seres humanos como en el resto de los animales. Por eso para reducir el colesterol y equilibrar sus niveles debemos evitar tomar alimentos de origen animal.

El hígado genera el 80% del colesterol total y el otro 20% proviene de la dieta. El colesterol interviene en procesos metabólicos, hormonales, digestivos y nerviosos. Las células utilizan lo que necesitan y el resto permanece en el torrente sanguíneo esperando a que otras lipoproteínas lo devuelvan al hígado.

Colesterol LDL y el HDL: el bueno y el malo

El colesterol LDL(lipoproteína de baja densidad), conocidas como “colesterol malo” son las lipoproteínas encargadas de transportar el colesterol del hígado hacia lo tejido y las HDL (lipoproteína de alta densidad) o “colesterol bueno” son las encargadas de eliminar los excesos de colesterol de la sangre y los tejidos para devolverlo nuevamente al hígado y así incorporarse al colesterol LDL. Esto funciona como un ciclo en nuestro organismo y tiene un delicado equilibro.

colesterol ldl

Todo este equilibrio puede romperse cuando la cantidad de colesterol en el torrente sanguíneo supera a la cantidad de HDL para poder recogerlo. Entonces es aquí cuando éste se adhiere a las paredes de las arterias, formando una placa, obstruyendo y atascando el conducto arterial, patología que se conoce con el nombre de arteriosclerosis. La arteriosclerosis conduce directamente a innumerables problemas de salud.

El nivel de colesterol en sangre establecido como normal “seguro” es de 200 mg/dl, (HDL+LDL), cuando se supera los 200 mg/dl existe un mayor riesgo de padecer enfermedades cardíacas. El riesgo llega a ser demasiado alto cuando se superan los 240 mg/dl.

Dentro de estos valores totales de colesterol es fundamental la relación existente entre colesterol LDL y HDL, es decir, que si el nivel de HDL en sangre es inferior a 35 mg/dl, ahí si existe un potencial riesgo cardiovascular, a pesar de tener en sangre un colesterol total de 200 mg/dl.

A medida que los niveles de HDL disminuyen, es mayor el riesgo de padecer cardiovasculares. Los valores normales de HDL en sangre van entre 50-60 mg/dl.

Algunos factores que alteran este equilibrio, lo que se suele llamar colesterol alto son la dieta, especialmente el consumo de azúcar y alcohol, (aumentan la producción de colesterol que el propio cuerpo produce) y el consumo de grasas saturadas de origen animal, que aumentan nuestro nivel de colesterol en sangre directamente, también existe un factor hereditario por el que el hígado produce más colesterol del necesario.

Según la Organización Mundial de la Salud, lo aconsejado es no superar los 300 mg diarios de colesterol en la dieta.

Alimentación y colesterol alto

La alimentación es lo más importante para controlar los niveles de colesterol LDL en el organismo. Por eso es importante saber qué alimentos consumir para bajar los niveles de colesterol en la sangre, así como qué alimentos hay que evitar.

Dieta para bajar el colesterol alto

Te estarás preguntando “¿como puedo bajar el colesterol? ¿Como debe ser la dieta para bajar el colesterol y qué estilo estilo adoptar de vida para reducir los niveles en sangre?”. Te dejamos una serie de recomendaciones.

como reducir el colesterol

Alimentos para bajar colesterol malo y regular los niveles naturalmente

Es fundamental tener presente que el consumo de fibras vegetales, en particular la fibra soluble, ayudan enormemente a contrarrestar el problema y por lo tanto recomendamos introducirlos en diariamente en tu dieta para bajar el colesterol, reducir lo malo de tener un contraste entre los niveles recomendados de LDL y HDL.

La fibra vegetal de los alimentos se une a las grasas y las elimina directamente a través de las heces. Este tipo de fibra se encuentra en las legumbres, el glucomanano presente en los tubérculos, la goma guar, la avena, la cebada y las frutas como la manzana. El salvado de avena y el arroz integral son los más recomendados para reducir el colesterol. Las frutas, vegetales y cereales integrales en general deben consumirse a diario en cualquier dieta equilibrada para estar sanos.

Los zumos naturales frescos a media mañana y a la hora de la merienda como tentempié ayudan también a reducir la grasa de la bilis, lo cual contribuye a bajar el colesterol.

Siempre es mejor utilizar aceites vegetales prensados en frío y sin refinar, como el aceite de oliva virgen extra, o similares.

El consumo de pescados azules como el salmón, las sardinas y el atún reducen el colesterol en sangre.

Los frutos secos, consumidos con moderación y crudos, también deben tenerse en cuenta, ya que son un buen aporte de grasas sanas, además de otros nutrientes importantes y vitales.

Realizar ejercicios de manera diaria y regular, mantener un flujo de oxigenación así como de eliminación de toxinas a través del deporte, el tai chi, yoga o simplemente salir a caminar bastante ayuda al organismo a regular el colesterol.

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Qué hay que evitar o moderar para reducir el colesterol

No tomar alcohol, bebidas azucaradas y gaseosas colas, o reducir lo máximo posible su consumo.

Moderar el consumo de café, ya que aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas si se consume de forma exagerada y desmedida.

Evitar el consumo de dulces, golosinas y chocolates.

No fumar ni consumir drogas. Las sustancias de este tipo generan toxinas que perjudican el buen funcionamiento.

Evitar las situaciones de estrés, ya que el estrés altera la manera en cómo el organismo regula los niveles de absorción y eliminación de lo que consumimos.

Evitar ciertos medicamentos alteran la proporción entre las LDL y HDL.

Nunca calentar el aceite de oliva a más de 190ºC. Consumirlo siempre que sea posible en crudo.

No consumir comida rápida (Mcdonald’s, Burger King, KFC etc.) ni panificados o bollería industrial que pueden contener grasas de origen animal.

Alimentos que se deben evitar para el colesterol

Hay alimentos que se deben evitar, sobre todo en los casos que la persona tiene tendencia a aumentar los niveles de colesterol malo en la sangre y el organismo. La mantequilla, la margarina y las grasas de origen animal, como la manteca de cerdo o grasa bovina. Los aceites de palma y de coco. Las carnes, sobre todo las ricas en grasas, como los embutidos de cerdo y las vísceras.

También los alimentos fritos, rebozados o empanados. El calentar aceites o grasas, oxida las mismas produciendo radicales libres, muy nocivos para la salud.

Además el calentamiento de las grasas forma ácidos “trans”, tóxicos, que también bloquean y taponan las arterias aumentando los niveles de colesterol en sangre.

Los lácteos enteros, especialmente los quesos, que son muy ricos en grasas saturadas. Por lo tanto debe moderarse su consumo.

También se han de minimizar las salsas con nata, mantequilla y mayonesas, los alimentos muy procesados, todo los sustitutos de sobre, los panificados y demás suelen tener gran cantidad de azúcar y grasas. Por ejemplo, alimentos muy comunes como puede ser una lata de puré de tomates, suele tener niveles de azúcar muy altos.

Todos los consejos antes dichos no solo sirven para el bajar el colesterol, también evitan otras grasas, son útiles para contrarrestar el sobrepeso y para una dieta sana en general.

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¿Comer huevo aumenta el colesterol?

Como verán hasta ahora no habíamos mencionado el huevo. Este alimento, aunque es rico en colesterol, existen múltiples estudios que indican que el colesterol de la yema no modifica los valores del colesterol sanguíneo. Por lo tanto, se puede consumir dos o tres veces a la semana (siempre y cuando no sea frito, claro está) aunque el colesterol esté por encima de los niveles normales.

El huevo es un alimento excelente y saludable ya que contiene proteínas de alto valor biológico.

La yema de huevo aporta grasas saludables: fosfolípidos, ácido linolénico, colina, y colesterol. También aporta minerales como el fósforo, zinc y el selenio, y vitaminas como la vitamina A , vitamina D, B12 , ácido fólico y biotina.

Por lo que a día de hoy se sabe, la relación entre el huevo y el colesterol no es más que un mito. Pero recordemos que hasta hace poco más 25 años no se tenía mucha idea del colesterol y los procesos que implica en el organismo.

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Otros alimentos y plantas para bajar colesterol de forma natural

El primero de todo es un alimento que ya conocían nuestras abuelas como saludable, el ajo. Es que es uno de los depurativos sanguíneos más potentes que existen, y puede llegar a estabilizar de manera notable los niveles de colesterol malo en sangre.

La cebolla y las alcachofas también son hortalizas que nos pueden ayudar con su propiedades depurativas.

Ya mencionamos las frutas, pero principalmente la pera, funciona muy bien por su alto contenido de fibra.

Existen dos infusiones que son muy buenas para reducir los niveles de LDL y bajar el colesterol en la sangre. Una es el té rojo. Se han hecho estudios en la Universidad de Yunnan (China), que afirman que funciona, se sabe además que es un adelgazante debido a su incidencia en el metabolismo de los lípidos.

La otra infusión viene de áfrica y se llama rooibos, no es tan popular pero se encuentra en casi cualquier tienda especializada en tés o alimentación saludable. Se utiliza como tónico de apoyo para ayudar a la salud digestiva, para animar el funcionamiento del hígado, y para promover los niveles de azúcar de sangre sanos. Es una hierba extremadamente nutritiva,  ya que contiene vitamina C, ácido de Alpha Hydroxy, potasio, cobre, magnesio, calcio, hierro, zinc, manganeso y fluoruro.

En cuanto a plantas medicinales el ginkgo biloba, esta planta contra el colesterol es uno de los fitofármacos más empleados en Europa en la actualidad. Entre sus muchas propiedad, activa todo el sistema circulatorio, sobre todo por su alto contenido en flavonoides.

También el diente de león es una excelente hierba para el colesterol. Su uso es extendido, ya que es muy buena también para todo el sistema digestivo. Es depuradora, controla el metabolismo de los lípidos y reduce los niveles de colesterol malo en sangre.

Todos los consejos son una simple guía, como siempre cabe consultar con un especialista sobre su caso particular, ya que estos son líneas generales y cada cuerpo es único y reacciona de forma distintas, además como ya se mencionó, hay que descartar el factor hereditario.

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9 comentarios en “Bajar el colesterol «malo» de manera natural”

    1. Astrid Olarte

      Hola Luis. Es un tema un tanto complejo por que el debate sigue abierto. Pero si es bueno bajarle a las grasas saturadas, tratar de comer en casa sano, ensaladas, frutas…Existe una pagina donde yo he encontrado información que me ha ayudado con mi problema de colesterol, es » universiaglobal punto com, en la sección de salud». Espero te sirva de mucho, un cordial saludo.

  1. Para regular el colesterol malo basta con seguir una dieta vegana, libre de productos de origen animal, que además es mucho más saludable para nuestro cuerpo, para los demás animales y para el planeta.

    Recomiendo el libro: Becoming vegan – A complete guide to adopt a healthy plant-based diet.

    Está en inglés, porque por desgracias en españa hablar de veganismo es casi como hablar en ruso…

    En castellano si que existe el extenso informe de la ADA y la OMS sobre la viabilidad más que demostrada de una dieta vegana durante toda la vida. Además recopila cientos de estudios sobre el tema.

  2. Me interesó mucho, ya que hace 20 años que tengo colesterol que se mantiene por encima de los límites , a pesar de la dieta, la medicación y el ejercicio moderado.Mi colesterol tiene raíz genética.

  3. elida acosta

    me estoy tomando un remedio casero que me dieron testimonio que sirve es agua de pepino y apio, siento que esa mezcla me funciona , aunque voy a esperar para repetir mis examenes de ldl, este articulo es excelente, lo aplicare y compartire.

  4. Al igual que otro comentario arriba descrito, mi problema es hereditario o sea higado graso, no consumo grasas vegetales cuido mi alimentacion me ejercito diariamente no bebo alcohol no fumo y mis niveles de colesterol malo siguen subiendo. De un promedio de 200 ml durante muchos años en los ultimos 2 años se ha incrementado a 240 ml
    el problema se agrava porque el aumento se esta reflejando en el colesterol «malo», sus comentarios son interesantes pero se menciona lo que en otros sitios de internet, de cualquier manera tomare en cuenta lo que no he aplicado anteriormente, aprecio su informacion y los felicito por su asertividad,

  5. Jose Manuel Polo

    Desde luego artículo muy interesante ! Yo siempre me estoy vigilando el colecterol me lo tomo muy enserio suelo estar en niveles 175 y 180 Total pero tengo que decir que para controlarlo tomo ayuda de sivastatina 20 mg. Sin duda he aprendido que los alimentos que menciona el artículo me serán de gran ayuda..

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