Bajar el colesterol «malo» de manera natural

Mucho es lo que se dice sobre qué es y cómo bajar el colesterol, por lo que trataremos de aclarar algunas cosas al respecto. De paso, vamos a aportar una guía de alimentos, que se pueden introducir en la dieta para regular los niveles del mismo cuando son elevados.

¿Qué es el colesterol?

El colesterol es una grasa (lípido) que se encuentra de manera natural en nuestro organismo, ya que ésta es necesaria para poder llevar a cabo todas nuestras funciones vitales de forma adecuada.

Esta grasa está presente en el cerebro, el hígado, los nervios, la sangre y la bilis tanto en los seres humanos como en el resto de los animales. Por eso para reducir el colesterol y equilibrar sus niveles debemos evitar tomar alimentos de origen animal.

El hígado genera el 80% del colesterol total y el otro 20% proviene de la dieta. Esta grasa interviene en procesos metabólicos, hormonales, digestivos y nerviosos. Las células utilizan lo que necesitan y el resto permanece en el torrente sanguíneo esperando a que otras lipoproteínas lo devuelvan al hígado.

Colesterol LDL y el HDL: el bueno y el malo

El colesterol LDL(lipoproteína de baja densidad), conocidas como “colesterol malo” son las lipoproteínas encargadas de transportar el colesterol del hígado hacia lo tejido y las HDL (lipoproteína de alta densidad) o “colesterol bueno” son las encargadas de eliminar los excesos de esta grasa de la sangre y los tejidos para devolverlo nuevamente al hígado y así incorporarse al colesterol LDL. Esto funciona como un ciclo en nuestro organismo y tiene un delicado equilibro.

Todo este equilibrio puede romperse cuando la cantidad de esta grasa en el torrente sanguíneo supera a la cantidad de HDL para poder recogerlo. Entonces es aquí cuando éste se adhiere a las paredes de las arterias, formando una placa, obstruyendo y atascando el conducto arterial, patología que se conoce con el nombre de arteriosclerosis. La arteriosclerosis conduce directamente a innumerables problemas de salud.

El nivel de colesterol en sangre establecido como normal “seguro” es de 200 mg/dl, (HDL+LDL), cuando se supera los 200 mg/dl existe un mayor riesgo de padecer enfermedades cardíacas. El riesgo llega a ser demasiado alto cuando se superan los 240 mg/dl.

Dentro de estos valores totales de colesterol es fundamental la relación existente entre LDL y HDL, es decir, que si el nivel de HDL en sangre es inferior a 35 mg/dl, ahí si existe un potencial riesgo cardiovascular, a pesar de tener en sangre un total de 200 mg/dl.

A medida que los niveles de HDL disminuyen, es mayor el riesgo de padecer cardiovasculares. Los valores normales de HDL en sangre van entre 50-60 mg/dl.

Algunos factores que alteran este equilibrio, lo que se suele llamar colesterol alto son la dieta, especialmente el consumo de azúcar y alcohol, (aumentan la producción de esta grasa que el propio cuerpo produce) y el consumo de grasas saturadas de origen animal, que aumentan nuestro nivel en sangre directamente, también existe un factor hereditario por el que el hígado produce más del necesario.

Según la Organización Mundial de la Salud, lo aconsejado es no superar los 300 mg diarios de colesterol en la dieta. E incluso este organismo internacional lo considera una de las prioridades a paliar.

Hay 2 maneras de bajar el colesterol alto, y ninguna de ellas es excluyente. Más adelante explicamos mejor cada una de ellas, pero te adelantamos que estas 2 cosas muy importantes son:

• Una alimentación saludable
• Evitar bebidas, alimentos o hábitos que lo disparan

A esto podemos añadir realizar deporte, practicar relajación, descansar correctamente y demás, pero consumir lo que es bueno y evitar lo que es malo son los pilares básicos.

Alimentación y cómo bajar el colesterol alto

La alimentación es lo más importante para controlar los niveles y bajar el colesterol LDL en el organismo. Por eso es importante saber qué alimentos consumir para bajar los niveles de colesterol en la sangre, así como qué alimentos hay que evitar.

Dieta para bajar el colesterol alto

Te estarás preguntando cómo bajar el colesterol, qué se puede hacer y cómo debe ser la dieta y qué estilo estilo adoptar de vida para reducir los niveles de esta grasa en la sangre, te dejamos una serie de recomendaciones.

Alimentos para bajar el colesterol malo y regular los niveles naturalmente

Es fundamental tener presente que el consumo de fibras vegetales, en particular la fibra soluble, ayudan enormemente a contrarrestar el problema y por lo tanto recomendamos introducirlos en diariamente en tu dieta para bajar el colesterol, reducir lo malo de tener un contraste entre los niveles recomendados de LDL y HDL.

La fibra vegetal de los alimentos se une a las grasas y las elimina directamente a través de las heces. Este tipo de fibra se encuentra en las legumbres, el glucomanano presente en los tubérculos, la goma guar, la avena, la cebada y las frutas como la manzana. El salvado de avena y el arroz integral son los más recomendados para bajar el colesterol de manera natural. Las frutas, vegetales y cereales integrales en general deben consumirse a diario en cualquier dieta equilibrada para estar sanos.

Los zumos naturales frescos a media mañana y a la hora de la merienda como tentempié ayudan también a reducir la grasa de la bilis, lo cual contribuye a bajar el colesterol.

Siempre es mejor utilizar aceites vegetales prensados en frío y sin refinar, como el aceite de oliva virgen extra, o similares.

El consumo de pescados azules como el salmón, las sardinas y el atún reducen o ayudan a bajar el colesterol en sangre.

Los frutos secos, consumidos con moderación y crudos, también deben tenerse en cuenta, ya que son un buen aporte de grasas sanas, además de otros nutrientes importantes y vitales.

Realizar ejercicios de manera diaria y regular, mantener un flujo de oxigenación así como de eliminación de toxinas a través del deporte, el tai chi, yoga o simplemente salir a caminar bastante ayuda al organismo a regular o bajar el colesterol.

Qué hay que evitar o moderar para bajar el colesterol

No tomar alcohol, bebidas azucaradas y gaseosas colas, o reducir lo máximo posible su consumo.

Moderar el consumo de café, ya que aumenta el riesgo de padecer enfermedades cardíacas si se consume de forma exagerada y desmedida.

Evitar el consumo de dulces, golosinas y chocolates.

No fumar ni consumir drogas. Las sustancias de este tipo generan toxinas que perjudican el buen funcionamiento.

Evitar las situaciones de estrés, ya que el estrés altera la manera en cómo el organismo regula los niveles de absorción y eliminación de lo que consumimos.

Evitar ciertos medicamentos alteran la proporción entre las LDL y HDL.

Nunca calentar el aceite de oliva a más de 190ºC. Consumirlo siempre que sea posible en crudo.

No consumir comida rápida (Mcdonald’s, Burger King, KFC etc.) ni panificados o bollería industrial que pueden contener grasas de origen animal.

Alimentos que se deben evitar para bajar el colesterol

Hay alimentos que se deben evitar, sobre todo en los casos que la persona tiene tendencia a aumentar los niveles de colesterol malo en la sangre y el organismo. La mantequilla, la margarina y las grasas de origen animal, como la manteca de cerdo o grasa bovina. Los aceites de palma y de coco. Las carnes, sobre todo las ricas en grasas, como los embutidos de cerdo y las vísceras.

También los alimentos fritos, rebozados o empanados. El calentar aceites o grasas, oxida las mismas produciendo radicales libres, muy nocivos para la salud.

Además el calentamiento de las grasas forma ácidos “trans”, tóxicos, que también bloquean y taponan las arterias aumentando los niveles de de esta grasa en sangre.

Los lácteos enteros, especialmente los quesos, que son muy ricos en grasas saturadas. Por lo tanto debe moderarse su consumo.

También se han de minimizar las salsas con nata, mantequilla y mayonesas, los alimentos muy procesados, todo los sustitutos de sobre, los panificados y demás suelen tener gran cantidad de azúcar y grasas. Por ejemplo, alimentos muy comunes como puede ser una lata de puré de tomates, suele tener niveles de azúcar muy altos.

Todos los consejos antes dichos no solo sirven para el bajar el colesterol, también evitan otras grasas, son útiles para contrarrestar el sobrepeso y para una dieta sana en general.

¿Comer huevo aumenta el colesterol?

Como verán hasta ahora no habíamos mencionado el huevo. Este alimento, aunque es rico en colesterol, existen múltiples estudios que indican que el colesterol de la yema no modifica los valores del colesterol sanguíneo. Por lo tanto, se puede consumir dos o tres veces a la semana (siempre y cuando no sea frito, claro está) aunque el colesterol esté por encima de los niveles normales.

El huevo es un alimento excelente y saludable ya que contiene proteínas de alto valor biológico.

La yema de huevo aporta grasas saludables: fosfolípidos, ácido linolénico, colina, y colesterol. También aporta minerales como el fósforo, zinc y el selenio, y vitaminas como la vitamina A , vitamina D, B12 , ácido fólico y biotina.

Por lo que a día de hoy se sabe, la relación entre el huevo y el colesterol no es más que un mito. Pero recordemos que hasta hace poco más 25 años no se tenía mucha idea del colesterol y los procesos que implica en el organismo.

Otros alimentos y plantas para bajar colesterol de forma natural

El primero de todo es un alimento que ya conocían nuestras abuelas como saludable, el ajo. Es que es uno de los depurativos sanguíneos más potentes que existen, y puede llegar a estabilizar de manera notable los niveles y bajar el colesterol malo en sangre.

La cebolla y las alcachofas también son hortalizas que nos pueden ayudar con su propiedades depurativas.

Ya mencionamos las frutas, pero principalmente la pera, funciona muy bien por su alto contenido de fibra.

Existen dos infusiones que son muy buenas para reducir los niveles de LDL y bajar el colesterol naturalmente en la sangre. Una es el té rojo. Se han hecho estudios en la Universidad de Yunnan (China), que afirman que funciona, se sabe además que es un adelgazante debido a su incidencia en el metabolismo de los lípidos.

La otra infusión viene de áfrica y se llama rooibos, no es tan popular pero se encuentra en casi cualquier tienda especializada en tés o alimentación saludable. Se utiliza como tónico de apoyo para ayudar a la salud digestiva, para animar el funcionamiento del hígado, y para promover los niveles de azúcar de sangre sanos. Es una hierba extremadamente nutritiva,  ya que contiene vitamina C, ácido de Alpha Hydroxy, potasio, cobre, magnesio, calcio, hierro, zinc, manganeso y fluoruro.

En cuanto a plantas medicinales el ginkgo biloba, esta planta contra el colesterol es uno de los fitofármacos más empleados en Europa en la actualidad. Entre sus muchas propiedad, activa todo el sistema circulatorio, sobre todo por su alto contenido en flavonoides.

También el diente de león es una excelente hierba para bajar el colesterol. Su uso es extendido, ya que es muy buena también para todo el sistema digestivo. Es depuradora, controla el metabolismo de los lípidos y reduce los niveles del “malo” en la sangre.

Todos los consejos son una simple guía, como siempre cabe consultar con un especialista sobre su caso particular, ya que estos son líneas generales y cada cuerpo es único y reacciona de forma distintas, además como ya se mencionó, hay que descartar el factor hereditario.

¿Tienes experiencia con algún tratamiento o dieta para bajar el colesterol de manera natural? Como decimos siempre, déjalo en los comentarios, que tanto nosotros como nuestros lectores nos beneficiamos de los aportes que amplíen nuestros conocimientos de las plantas medicinales.

IMPORTANTE: Esta información tiene por objeto complementar, no reemplazar el consejo de su médico o profesional de la salud y no pretende cubrir todos los posibles usos, precauciones, interacciones o efectos adversos.

Es posible que esta información no se ajuste a sus circunstancias específicas de salud. Nunca demore o haga caso omiso de la búsqueda de consejo médico profesional de su médico u otro proveedor de atención médica calificado debido a algo que haya leído en ecocosas. Siempre debe hablar con un profesional de la salud antes de comenzar, suspender o cambiar cualquier tipo de tratamiento.