Qué es el kéfir de agua
El kéfir de agua es una bebida a base de los nódulos de kéfir. Esta bebida es muy común en las regiones del Cáucaso, de donde es originaria y es una variante del kéfir de leche, del cual ya hablamos en Ecocosas.
Su uso y empleo está ampliamente difundido en la actualidad, principalmente por sus beneficios probióticos y muchas otras propiedades excelentes para el aparato digestivo y la salud del organismo en general.
También existen versiones envasadas y comercializadas en tiendas de dietética y salud, pero lo mejor, más rentable y a fin de cuentas, más sano, es hacer nuestra propia preparación del kéfir de agua.
Kéfir de agua, propiedades y beneficios
Como ya comentamos antes, entre sus propiedades del kéfir de agua y sus beneficios más destacados se encuentra que esta bebida es un probiótico.
Esto significa que contiene microorganismos vivos que ayudan al tracto digestivo, ya que benefician a la flora intestinal y al aparato en general. Por lo tanto, podemos afirmar que contribuye a una mejora de la flora intestinal.
Al mismo tiempo, al potenciar la actuación de la flora intestinal, se beneficia todo el sistema inmune, evitando así contraer enfermedades, sobre todo bacterianas, relacionadas con el aparato digestivo.
Esto se debe a que kéfir de agua libera ácidos orgánicos que inhiben la acción de agentes infecciosos, virus, bacterias y hongos, que pueden provocar enfermedades.
Por lo tanto, se puede decir sin miramientos que el kéfir de agua tiene propiedades antibióticas y antibacterianas.
También, está demostrado que el consumo de esta bebida reduce el colesterol y la presión arterial.
Resumiendo, para enumerar brevemente los beneficios y las propiedades del kéfir de agua, podemos decir que:
- Es un probiótico
- Mejora la flora intestinal
- Ayuda a fortalecer el sistema inmune
- Tiene propiedades antibióticas
- Reduce el colesterol y la presión arterial
Además, es una bebida muy rica, fácil de preparar y una alternativa ideal a las bebidas comerciales con gas, ya que tiene naturalmente gas, y una alternativa para las bebidas isotónicas cargadas con edulcorantes y químicos.
Cómo hacer kéfir de agua, preparación con y sin azúcar
Como decíamos, hacer el kéfir de agua, además de beneficioso para la salud, es delicioso y su preparación es muy sencilla. Para prepararlo, veremos las dos opciones, con y sin azúcar.
Cómo preparar los nódulos de kéfir de agua con azúcar
Necesitamos los nódulos de kéfir de agua, un frasco de al menos medio litro y una tela, o tapa de madera o corcho. También unas cucharas de madera y un colador que no sea metálico, como por ejemplo un colador de plástico.
Vertemos aproximadamente dos dedos de los nódulos de kéfir de agua en el recipiente, y le añadimos el agua. Es mejor no rellenar hasta arriba, sino dejar uno o dos dedos, ya que se van formando gases y si tiene tapa puede explotar el frasco o hacer saltar la misma.
Los nódulos no deben tocar el metal, por eso se aconseja taparlo con una tela o tapón de corcho o madera.
Le añadimos dos o tres cucharadas grandes de azúcar o panela. En el caso de optar por el azúcar, es preferible el azúcar morena, aunque no es excluyente.
Lo tapamos y lo dejamos reposar entre 24 y 48 horas en un lugar alejado de la luz directa. A más tiempo, más fermentado estará.
Una vez decidamos sacarlo, veremos que los nódulos habrán crecido ligeramente. Los colamos en un colador que no sea metálico, y si es necesario nos ayudamos con una cuchara de madera.
Y listo, ya podemos volver a empezar el proceso y disfrutar de nuestro probiótico natural de kéfir de agua.
Si vemos que la cantidad de nódulos es muy grande, siempre podemos separar una parte y regalarla. Si queremos dejar de hacerlo por un tiempo, lo podemos dejar en la nevera.
Preparación sin azúcar
Si queremos preparar el kéfir de agua sin azúcar, podemos añadir en su lugar pasas de uva, higos secos o dátiles, o incluso sirope de agave para que el kéfir se alimente de los azúcares presentes en estos alimentos.
Cómo tomarlo
Una vez obtenemos nuestro fermento, el kéfir de agua lo podemos tomar como cualquier bebida fría, teniendo en cuenta que es un producto medicinal. Se puede meter en la nevera, en una botella de cristal con tapa, para ir bebiéndolo a lo largo del día.
Se puede añadir unas rodajas de limón para darle un mejor sabor, o también unas hojas de menta.
Cómo conservar el kéfir
Hay veces que deseamos unas vacaciones y queremos guardar nuestros nódulos por un tiempo, para esto hay dos métodos que dan buenos resultados.
Deshidratar o secar el kéfir para conservarlo
Primero limpiamos bien con agua nuestros nódulos y luego los colocamos bien extendidos entre dos paños limpios o papeles absorbentes de esos de la cocina, luego los dejamos secar por unos 2 días aproximadamente, importante que el lugar donde lo hagamos tenga buena ventilación.
Cuando ya se encuentren completamente secos, los podemos guardar en un sobre de papel. Para mayor seguridad luego recubrimos el sobre con papel de aluminio, así nos aseguramos que no pueda entrar humedad y lo guardamos en un lugar seco y fresco.
Congelar el Kéfir
Otro método que se puede usar es el de congelarlo, para esto los limpiamos y escurrimos bien luego que estén secos los ponemos en un recipiente sin nada más y ese recipiente dentro de un frasco de vidrio más grande que cierre bien para que no se congelen de golpe, sino que muy lentamente.
Pueden durar varios meses así congelados, luego se los deja descongelar a temperatura ambiente, se los vuelve a hidratar y dar alimento y listo.
¿Qué hacer si se me quedo el kéfir por varias semanas sin atender, lo puedo usar?
Esta pregunta me la hacen mucho, así que decidí que era importante agregarla al artículo, la verdad es que aunque huela bien nadie sin un laboratorio puede confirmar que no tengamos otros hongos o colonias bacterianas en ese líquido, así que no debemos usarlo, pero puede que no todo este perdido.
Mi consejo lavar bien los nódulos, ponerlos en un recipiente con más agua y azúcar y si están en buenas condiciones en poco tiempo tendremos kéfir que si podamos usar.
Contraindicaciones del kéfir de agua
El kéfir de agua no presenta grandes contraindicaciones, pero debe tomarse con moderación. No podemos tomar dos litros diarios o así, ya que es una bebida medicinal y no agua azucarada o zumo.
En casos de exceso puede provocar calambres estomacales o incluso estreñimiento.
En cualquier caso, si tienes problemas digestivos graves, deberías consultar a tu médico antes de ingerir esta bebida medicinal.
Hola RAUL..!
Te hablo desde República Dominicana
He procurado por todos los medios conseguir los tibicos a aquí y me ha Sido imposible me podrías ayudar a conseguirlo Desde tu país?
Muy interesante artículo, hace muy poco entre en este mundo de las bebidas probióticas y la verdad quede enamorada.
Hola tome Kefri de agua y al tercer dia me dio malestar de colon es posible?
Yo lo hago en un litro de agua sin cloro tres cucharadas de de nódulos y un trozo de dulce panela, los delo dos dias, cuelo y bebo el líquido. Si los dejo más tiempo se fermenta más y muy fermentado no me gusta por el alcohol. Sólo el agua fermentada la meto a la refrigeradora, y sigo haciendo el mismo proceso.
Hola María cómo estás! Me regalaron unos nódulos de kéfir de agua.Mi pregunta es para seguir teniendo como hago?? Porque me dieron en un frasco de mermelada…sino te molesta me podrías explicar!! Gracias
Hola buenas, tengo kéfir de agua y estoy a 3 cuadras del obelisco Buenos Aires si alguien necesita solo deben llevar frasco esterilizado mi mail es angeles79g@gmail.com
Hola buenas, tengo kéfir de agua y estoy a 3 cuadras del obelisco Buenos Aires si alguien necesita solo deben llevar frasco esterilizado
Hola de nuevo, yo también estoy recopilando información porque acaban de regalarme kéfir de agua. He leído que los nódulos de kéfir de leche son de textura elástica y de un color ligeramente amarillento mientras que los de agua son de textura frágil y traslúcida. No creo que se alimenten de la misma manera.
Os dejo las indicaciones de quien me los dió:
60 gr de kéfir de agua, 1 litro de agua SIN CLORO, 60 gr de panela ó azúcar blanco, 1 dátil ( pasas ó ciruelas) y dejar 2 días fuera del frigorífico alejado de luz directa del sol.
Colar el líquido con un colador de PLÁSTICO (no debe tocar nada metálico) ó gasa ó filtro de papel.
Guardar el líquido en una botella de cristal, para tomar fresquito o a temperatura ambiente, 1 vaso al día.
Y el kéfir se enjuaga un poco con agua sin cloro para reutilizarlo.
Para guardarlo temporalmente en el frigorífico se le pone un poco de agua y un poco de azúcar para que se pueda “alimentar”.
No usar recipientes ni tapaderas de metal, sólo de cristal o plástico.
Como el kéfir aumenta también se puede regalar.
Espero que compartir todo esto les sea de utilidad. Saludos =)
Respecto a los que padecen de tensión arterial alta deduzco que sólo deben tomar un vaso al día puesto que efectivamente es alcohol etílico y dióxido de carbono (gas) lo que produce la fermentación por la acción de los microorganismos sobre los azúcares. Contraproducente para los hipertensos.
Pero he leído que reduce la presión arterial por lo que me parece buena idea el comentario, que han hecho en este foro, de que se puede añadir rodajas de limón para reducir algo ese efecto gaseoso y etílico de la fermentación.
Salud y saludos.
Hola amigos, alguien podría decir si es posible usar ,los mismos kefir de leche para convertirlos de agua ?
y, como hacerlo. soy de chile Pucón. un abrazo.
Se puede fermentar en el refrigerador?
Puedo preparar mayor cantidad de kefir o solo 3 cucharas soperas por un litro de agua como dicen?
Puedo preparar mayor cantidad de kefir o solo 3 cucharas soperas por un litro de agua como dicen?
hola yotomo medicacion para presion y musculares mas un protetor de digestivo y compre una botella de kifer y lo puse en a heladera
Hay muchas preguntas que se quedan sin respuesta y esto desanima .
Acabo de recibir nodulos de kefir para agua . Por litro de agua cuantas cucharadas lleva? No tengo balanza.
Leí q no es compatible con artrosis .gracias.
De dos a tres cucharadas grandes de azúcar .
Cada cuánto , se le dá la comida ? Y se bebe ? Lo q producen ?
Buenas tardes, hace como un mes que estoy tomando kefir de agua. En este último tiempo me ha subido la presión. Resulta que me había quedado sin el líquido y al tomarme la presión había bajado. Hasta este momento no había relacionado la suba de presión con el kefir. Hoy a la tarde, tomé kefir y empecé a sentirme mal, al tomarme la presión había subido. Mi consulta es la siguiente ¿puede que el agua kefirada me suba la presión arterial? ¿Se ha dado algún caso al respecto? La verdad que no me gustaría que fuera así, pero voy a controlar eso.
Con jugos verdes o rojos en ayunas te desintoxicara. Tu organismo esta manifestando que esta al limite de contaminado. Puedes presentar también como esnillitas internas en tu cara, cerca a tus ojos, en cualquier parte de tu cuerpo o cabeza, pequeños inchones o nodulos de pus en el cuerpo, o llaguitas en la boca muy dolorosas. Bueno cualquier de estos síntomas es tu organismo pidiendo ayuda porque se desborda su basura interna. Yo tenia bolitas de grasa interna en mis mejillas ce=ca de mis ojos y yo de ignorante las pinchaba para extraer. Pero adopte una dieta en ayunas hace casi 2 meses y me quito por completo esas bolitas y de paso quito mis dolores de artritis un 97% estoy muy feliz. Todo empezó por un estudio riguroso que hice en Internet porque ya casi no podía caminar del dolor y lloraba en las madrugadas por el dolor en mis manos. Y descubrí que todos los dolores de huesos y articulaciones tenia origen en dificultades intestinales como gases, estreñimiento, malas digestiones, acidez. Entonces empece con los jugos en ayunas. Me quito dolores y desapareció mis bolitas de grasa y hasta he bajado de peso. Cree un grupo por Facebook (VENCE A LA ARTRITIS A LO NATURAL) ya ni escribo pero podrás ver un ejemplo de preparación de jugo y otras cosas . Si empiezas con este ayuno de jugo te limpiaras de tanta basura adquirida con los años y todas esas cosas se te quitaran.
Hola Luz ! Ojalá el Kefir ayude! Pero te cuento que yo recorrí tantos pediatras con mi hijo ,porque cada semana le salían aftasen la boca, de a 4, 5 no podí ni comer , hasta fuimos a una hematóloga y nada. Lo único que dió resultado y nunca volvio a tener por suerte, fue que un pediatra le recetó vitamina D, unas gotitas que se llaman Raquiferol , santo remedio indudablemente era lo que necesitaba.
Hola!
Tengo dos dudas que no he logrado despejar:
1) Cuando la proporción de nódulos es mayor a la cantidad de agua del recipiente: puedo tomar esa agua kefirada? es muy concentrada para tomarla?
2) Los nódulos se pueden reproducir fuera de la heladera por tiempo indefinido? necesitan reposar por un tiempo?
Hola. Vivo en Maldonado. Uruguay. Tengo nòdulos de kefir de agua para regalar.
Gracias. Me pueden escribir a mi correo electronico anlautemu@gmail.com
Hola!
Quisiera saber que sabor debe tener el kefir… ya que lo prepare con panela y con azucar de coco, organicas, y a las 24 hs estaba un poco dulce y a las 48hs estaba un poquito raro el olor… no muy tentador… es normal? no me anime a tomarlo aun
Aparte, estas azucares organicas largan muchas cositas o “particulas” que ponen el agua mas turbia… es normal? o deberia cada cierto tiempo lavar suavemente el kefir?
Gracias!
Hola!
Mi kefir tiene mucho alcohol y ya no puedo tomarlo durante el día, ni rebajado con agua, por sus efectos. Al comienzo no sucedía eso. Alguien sabe cómo podría reducir su nivel de alchohol?
Muchas gracias!
Imagino que estamos hablando del kéfir de agua: si quieres que produzca menos alcohol lo que tienes que añadir es limón, eso frenará el efecto de las levaduras.
echale menos azucar. Echa mucho azucar la primera vez, cuatro o cinco cucharadas, y luego una cada dia o cada dos dias sin vas a dejarlo fermentar por 5 a 7 dias o si no, simplemente dejalo con la inicial. El azucar por fermentacion se convierte en alcohol, es el mismo proceso del ron
Estoy preparando el kefir de agua como me indico mi medico y el sábado lo note ácido, pero tome mi taza igual. Por segunda vez en estas semanas, tuve un cólico gástrico fuerte y pienso el kefir fue.
Hola tengo una consulta, hace dos dias puse agua con azucar a los kefires de leche, y hasta los veo mas grandes. se pueden adaptar, o debo dejar de darles azucar o fructuosa???
Buen día. Gracias. Yo preparo mi keffir con panela (dulce de caña). Quiero preguntar si pasa algo con el dulce en el proceso de fermentación o uno está consumiendo esa cantidad de dulce que le añade al keffir. Muchas gracias.
Hola, soy de CABA y tengo kefir para reglar…Rhea
Buenos dias! hace 1 mes que me regalaron kéfir de agua. La persona que me regaló los fermentaba sólo con fruta, a mi me gusta un poco mas dulce asique los he fermentado con azúcar mascavo o azúcar blanca sin fruta. Uso todo de vidrio o plástico, temperatura ambiente sin sol directo. Entre 24 y 48hs. Empezaron a formar una baba marrón en la superficie y pensé que era la mascavo asique por unos días lo hice con azúucar blanca y ahora la fermentación tiene olor a vómito. Qué pasó?? por favor ayuda!
A mi tambien me paso! el olor a vomito pero con azucar de coco, creo que lo deje mucho tiempo porque me costo que empiecen a largar burbujas… y lo deje tiempo de mas…. los lave suavemente, pero bastante porque era tremendo el olor…. y poco a poco se fueron recuperando! ahora estan bien… lo que hice (si sirve) fue ponerle azucar organica y cada dos dias le cambie el agua para que no se pudra… ahora largan mucho gas…solo que hay unas cositas marrones abajo, junto a los kefires que no se si son particulas del azucar o que…
todo indica que esos nodulos no estan sanos .
Buenos días. Yo además de otras cosas no digiero las proteínas de la leche, puedo tomar kefir de agua, me alludara con los problemas de la fibromialgia ???. Gracias
hola buenas tardes, tengo nodulos disecados hace varios años…al menos 4 creo….sirven para volver a hidratar y empezar un nuevo proceso de cultivo????
HOLA
TENGO KEFIR DE AGUA Y QUIERO SABER SI COMO LO HAGO ES CORRECTO:
PONGO AGUA MAS 2 CUCHARADAS GRANDES DE AZUCAR Y MEDIO LIMON LO CIERRO (TARRO DE CRISTAL CON CIERRE A PRESION ) LO GUARDO EN ARMARIO 48 HORAS, LO CUELO Y A LA NEVERA.
LO TENGO MAS DE UN AÑO Y NO CRECE MUCHO.
ESTOY HACIENDOLO BIEN?
UN SALDUDO
MAVI
Hola deje mis nódulos 3 meses en botella a la oscuridad con agua y azúcar por supuesto. Triplicaron su tamaño y huelen exquisito pero no se si consumir el líquido… alguien sabría decirme?
Oye yo tengo la misma pregunta que tu, pero tengo ratos leyendo y aqui nadie responde a nadie…. deje mis keifir en agua con azucar y me fui de viajes por tres semanas y quiero saber si puedo tomar esta fermentacion de tres semanas…que alguien se anime y me conteste porfavor!!!!
Yo no recomendaría su consumo, ya que no podemos garantizar nada sobre ese líquido que igual puede haber desarrollado otras colonias bacterianas y mil cosas, por mejor olor que tenga, aunque es una buena señal no podemos garantizar nada así que lo correcto es lavar bien los nódulos y empezar del día uno y listo en pocos días tienes para consumir
Hace unos pocos dias que empecé a consumir kefir de agua, y me siento muy bien.
PREGUNTO: despues de 24/48 horas empecé a beber el agua, y volvi a llenar con agua y azucar el frasco con los nodulos. Lo que NO SE si el frasco con nodulos se deja en el regrigerador o fuera. Aclaro que vvo en Rosario (Argentina) y esamos en un verano con mucho, mucho calor! Gracias por la respuesta
te puedo colaborar, vivo en Madrid Cund,
buenas tardes, vivo en Madrid Cundinamarca, cerca a Bogotá, tengo kefir en agua y se ha reproducido mucho, si alguna persona desea con mucho gusto compartiré parte del kefir, buena tarde
buenas tardes, si aún tiene kefir para regalar, yo le recibo un poco, solo que le agradecería que los colocara en un frasco plástico con algo de agua y panela, para que por favor lo enviara a san martin meta por interrapidisimo o servientrega y que me cobren el envio al retirarlo… hay veces toca solo por interrapidisimo porque servientrega se niega al cobro a contra entrega… cualquier cosa favor colocar mensaje saludeducativa.n@gmail.com carlos.
gracias
Busca de en Facebook, pedir red donantes, y otros grupos, hay gente de todo el país que donan. Entre todas compartimos la experiencia de la práctica
Hola! Mi pregunta es qué hacer con los nódulos cuando no los estoy usando. A veces se me junta mucha bebida xq tomo uno o dos vasos x día para evitar el estreñimiento, y entonces no se cómo guardar los nódulos. Empecé hace poco con esto. Si alguien sabe me avisa, gracias.
Hola cuando no los usas, enjuagalos y ponelos cubriendolos con agua en algun frasco con tapa pero poneles un poco del azucar que utilizas para hacerlos, poner en heladera, se mantienen un tiempo, tambien se pueden freezar pero el proceso es mas complicado, buscalo en google.
Buen día, me gustaría tener kefir de agua, es posible que alguien en Bogotá tenga para regalar?. Gracias de antemano
Fíjate en Facebook. EN algunos grupos de red donantes
Yo estoy en Bogotá y tengo por si necesitas aun
Hola. Gracias por tu atención
Yo hice kefir de agua por primera vez. He seguido las instrucciones pero no veo que se dupliquen.
Tampoco veo que produzca gas. Estaré haciendo algo mal o no necesariamente se tienen que reproducir?
Mónica
Hola Mónica, y empecé a hacer kefir de agua hace 1 semana. Yo le pongo azucar orgánica, naranja cortada (con cáscara) y algunas pasas de uva. Se reproducen como locas y al mover el frasco, se ven las burbujas subir. Espero te ayude esta información.
Suerte
Busca de en Facebook, pedir red donantes, y otros grupos, hay gente de todo el país que donan. Entre todas compartimos la experiencia de la práctica
Gracias por su consejo.
Si los tibicos son sanos se tienen que reproducur… yo le pongo el azucar mascabo, 1 cucharada sopera, 4 pasas de uva o de ciruela, una rodaja de limon o naranja lo dejo en un lugar oscuro fuera de la heladera.. y sale espectacular… luego de dos o tres presparaciones saco una cuchara sopera extra.. con lo cual puedo armar otra preparacion o los reservo en un frasco de meremelada con agua y azucar y los dejo en la heladera para qie no fermenten y luego los vuelvo a utilizar o los regalo…espero te sirva… slds
yo tengo cinco días tomándolo pues tengo 10 anos con aftas en la boca los tomo para haber si se me quitan.
Los mismos nódulos de kefir de agua se pueden utilizar con leche?
Ssi los puedes usar en leche y formarás yogurth
Hola! Yo estoy buscando los nódulos. Si aún los tienes, me interesa! Cómo hago para contactar?
Sergio, en Mercadolibre se puede comprar los
nodulos de kefir. También en algunas tiendas dieteticas.
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El agua debe ser envasada, libre de cloro, dado que el cloro mata al keffir. Yo le pongo 200 cc de jugo cítrico recién exprimido, le agregó 20/40 grs de azúcar, siempre en envase plastico y a la heladera, siempre dejando la tapa enroscada sin ajustar x que consume oxigeno
Hola Raul, mi nombe es Sergio y quisiera , si es que es posible que me sugieras donde comprar los nodulos del kefir de agua en Buenos Aires capital, desde ya muchisimas gracias.
Segun entiendo con el mismo kefir de leche puedes transformarlo poco a poco en kefir de agua. Pero no recuerdo como era el proceso porque acabo de tomarme dos tazas de kefir que tenia fermentando por 2 dias… el kefir de agua puede generar de 2-3º de alcohol. Asi que puede suplir a la cerveza y gratis!
Hola Yo tengo nódulos para regalar, pero vivo en LA Plata. Con esta temperatura me avisas una semana antes y te junto y te lo llevas
Hola, tengo una amiga en la plata que los quiere, te podrá contactar?
Hola!! tenes Kefir para reglar? Estoy buscando y no encuentro por ningún lado! Soy de CABA. Gracias!
No compres, busca en Facebook, pedir red donantes, y otros grupos, hay gente de todo el país que donan.
Hola buenas tardes, pase como dos semanas sin cambiarle de agua y darle azúcar al kefir y me gustaría saber si se echan a perder y los tengo que tirar?? Muchas gracias!!
hola,,,,de que modo ayuda el kefir para las tiroides….—- hipertiroidismo….
Hola Fernando,
Cómo hago para hacer crecer la cantidad de hongos?
saludos
El kéfir de leche lo que hace es cortar la leche, haciéndola más digestiva. Hay que cambiarle le leche fermentada y para que crezca ponerlo en condiciones.optimas que es fuera de la nevera cambiandole a menudo la leche
Hola, tengo una pregunta sobre el hongo de kefir. Hace más de un año que los tengo, pero yo les pongo en leche y a la nevera porque no lo tomo cada día. Hace unos meses dejaron de crecer y hacer la fermentación láctea, ahora simplemente se me corta la leche y sale agua ácida. Que debo hacer para que vuelva a hacer kefir
Hola, hace 16 días que tomamos kefir de agua con mi esposa, un vaso diario. ¿Podemos tomarlo indefinidamente, o hay que descansar un tiempo? Gracias.
Pd.: como en el proceso se generan mas nódulos, y me sobran, puedo darle a alguien que esté interesado.
Claro que puedes regalar y no hay problema por tomar a diario siempre que no tomes mucho.
Hola dónde los puedo conseguir en Uruguay?
Hola, busca en Facebook qué hay donadores de kefir en Uruguay.
Hola, soy de Montevideo y tengo kefir de agua para regalar.
Hola soy de montevideo Uruguay y tengo kefir de agua para donar mi face es marisel aberastury
Hola .. de dónde sos .?? Me interesa conseguir kefir de agua !! Gracias por tu tiempo
Hola , tengo ácido úrico un poco alto, tomo cada día dos vasos de kéfir de agua. Podría decirme si es malo , ya que el kéfir contiene alcohol al fermentar y el alcohol es muy malo para el ácido úrico. Gracias !
Hola buenas noches,estoy interesado en conseguir kefir para un tratamiento,soy de Cali valle del cauca en Colombia me puedes colaborar en darme un poco de kefir,muchas gracias,mi número es 3006481051.
Hola, contesto por si te sirve de algo, tomo kefir d agua y me está sentando de maravilla. Lo que hago es que escucho a mi cuerpo y él me dice cuando parar o seguir tomando. Un dato, para mí bueno, cuando me acuerdo cada día, es que me está siendo beneficioso, cuando empiezo a olvidarme, dejo de tomarlo. De momento, me acuerdo cada día e incluso repito…. Saludos, Aguamar.
Hola, como es un proceso de fermentación no creo que debas tenerlo dentro de la nevera. Lo mas comun es que como el yogurt debe estar a una temperatura ambiente que acelere el proceso de fermentacion. El kefir de agua que hacemos en casa lo tapamos con tela y una liga, es decir colocamos el kefir dentro de la botella con agua y algo de panela liquida, le colocamos una tela en la boca de la botella y la liga para sostener.
De esta manera se oxigena adecuadamente y evita la entrada de insectos a la misma. Las botellas las tenemos fuera de la nevera. Eso si un lugar fresco. Ademas las botellas deben ser transparentes.
Recuerda que son organismos vivos, necesitan aire y necesitan luz.
No sabe a alcohol, pero parece que marea cuando tomas un vaso
, puede ser que lleve alcohol???
Si todo fermentado siempre puede tener algo de alchol el kefir puede llegar al dos por ciente de alchol dependiendo de las condiciones de temparatura cantidades de azucares y demas
Hola. No no lleva alcohol pero es finamente gasificada. Puede ser que eso parezca a una sidra si es que le pusiste algún trozo de manzanas. Saludos. Gabriela.
hola deseo coseguir kefir de agua, soy bucaramanga, mi celular 3173859531
Hola quería saber si el limón se agrega al principio de la preparación o sea si lo cítrico no lo modifica….o se debe agregar una vez filtrada el agua? Gracias