Albahaca: aprovecha esta planta todo el año.

La albahaca es una excelente opción para plantar tanto en interiores como en exteriores, ya que es fácil de cultivar y es útil de muchas maneras. Se puede utilizar en ensaladas, hacer pesto y condimentar platos como sopas, cazuelas y salsas o mi forma favorita con un poco de muzarrela, tomate cherry y albahaca simple y delicioso.

También es un ingrediente clave en muchos remedios caseros (como en el tratamiento de picaduras de avispas, picaduras de mosquitos, alivio de la tos y más). Esta es una planta que alimenta y cura y tiene un aroma excepcional.

Cultivar Albhaca en casa.

Necesidaes de luz: Le encanta el sol, tanto como pueda darle, siempre ponerla en un lugar a pleno sol si es posible, como minimo necesita unas 4 horas de luz directa al día.

Condiciones del suelo: Mezclar compost con tierra. A esta planta no le gusta el agua en exceso o los encharcamientos por lo que hay que elegir macetas y tierra con buen drenaje. también aunque no es necesario un buen acolchado ayuda a tener mejores resultados.

Ubicación: Seleccionar un lugar que esté protegido del viento y del frío y con una buena cantidad de sol como ya digimos. Espaciar las plantas entre 15 a 20 centimetros, lo que aparte de proporcionar una buena circulación de aire, deja lugar para que la planta desarrolle las hojas que es lo que nos interesa en este cultivo.

La albahaca se puede cultivar en el huerto, o canteros directo en el suelo o en macetas y otros contenedores. La albhaca en el huerto también la podemos usar para repeler plagas, como la mosca blanca, y eso lo podemos tomar en cuenta a la hora de seleccionar el lugar.  También sirve para repeler moscas y mosquitas, por lo que se puede colacar en ventanas o cerca de las puertas para evitar estos insectos en la casa o incluso tenerla en la mesa de comer.

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Siembra: Se puede cultivar desde semilla, o comprar plantulas o realizar esquejes de una que ya tengamos. Es muy sensible a las heladas, por lo que debe sembrarse cuando ya no halla peligro de noches frías. Si desea comenzar a sembrar semillas en interiores, comience alrededor de 6 semanas antes de la última helada esperada. Mantenga las semillas uniformemente húmedas hasta que germinen (aproximadamente 7 días). Se siembra superficial ya que la semilla es muy pequeña.

Corte los esquejes del tallo antes de la primera helada de la temporada y póngalos en una taza de agua, deben comenzar a mostrar raíces dentro de aproximadamente 7 días. También se puede desenterrar la planta y plantarla en macetas para usarla en interiores. Asegúrese de elegir un lugar en el interior donde reciba mucha luz y esté protegido de las corrientes de aire frías

En cuanto a los esquejes les dejo un vídeo que hice en casa hace un tiempo.

Condiciones de riego: No prospera en suelos resecos, pero tampoco le gusta la tierra muy húmeda. Riegue bien por lo menos una vez a la semana. Asegúrese de regar profundamente y con más frecuencia durante los días de calor, deje que la superficie se seque entre riegos. Si comienza a amarillearse, es una señal de riego excesivo. El marchitamiento es una señal de que no hay suficiente agua. Evite regar las hojas (esto evita enfermedades como los hongos) y apunte a la base de la planta.

Macetas: Crecerá bien en macetas y contenedores. Asegúrese de que la tierra de la maceta esté bien drenada y mézclela con un poco de abono para obtener los mejores resultados.

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También cubra el fondo del contenedor con una capa de grava o arena antes de agregar tierra, esto ayudará con el drenaje (asegúrese de tener al menos un agujero de buen tamaño para el drenaje). Recuerde que la tierra se seca más rápido en las macetas especialmente en las de terracota, así que tenga cuidado de que no se seque.

La albahaca se puede plantar sola, pero también crece bien con otras hierbas. 

Tips para tener Albhacas todo el año en casa.

  • Consejo para plantas que produzcan muchas hojas: Comience a pellizcar (pellizcar se refiere a pellizcar el tallo para que la planta no continue creciendo en esa dirección, tambien podemos cortar el talla, con el pellizco, pasara menos cantidad de sabia y esa rama a partir del pellizco dejara de desarrollarse) la planta cuando llegue a unos 8 o 10 cm. de altura para promover el crecimiento frondoso. Cuando produce una flor, asegúrese de pellizcar todo el tallo que la produjo (no sólo pellizcar la flor en sí misma) para promover el crecimiento y evitar que la planta coga un sabor amargo. Si desea cosechar semillas para la cosecha del año próximo, deje que las flores crezcan hacia el final de la temporada en lugar de pellizcarlas.
  • Cosecha primero las hojas superiores, esto promueve un crecimiento limpio.
  • Para incrementar el sabor, recorte aproximadamente una vez a la semana. Cuanto más se cosecha la planta, mejor se desarrolla el sabor.
    Se dice que cultivar la  Albahaca y los Tomates juntos realza el sabor de ambos.
  • Identificar porblemas en el cultivo: Si tiene hojas de color verde pálido o amarillentas, es porque no está recibiendo suficientes nutrientes. Si esto sucede, abonar por lo menos una vez al mes (especialmente cuando se cultive en interiores). No fertilice a menos que sea necesario, demasiada alimentación afecta el sabor de la planta. Si estás regando demasiado, también afectará el color de las hojas de esta manera ya que se lavan los nutrientes.
  • Cómo conservar la Albhaca: se puede, congelarla o hacer pesto que luego conservamos en la nevera más ideas para conservar hierbas en https://ecocosas.com/eco-ideas/preservar-hierbas/
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Ya sabes animate a cultivar esta planta en casa, un alimento que cura y da sabor a nuestras comidas.

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4 comentarios en “Albahaca: aprovecha esta planta todo el año.”

  1. Hola, a que te refieres con “pellizcar” la planta?
    Se congela lavada, sólo hojas, la rama completa…?
    Gracias

    1. Hola Marlene, para congelar cualquier hoja verda o verdura siempre es conveniente “blanquear” esto es darle un golpe con agua hirviendo escurrir y al congelador, hará que dure mas tiempo, en cuanto al pellizco, se trata de romper el tallo para que la planta detenga ahi su crecimiento en altura o directamente cortar.

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