Una de las primeras entradas que escribi sobre comidas y alimentos fue: Seitán “carne vegetal”, hecho en casa por 2 euros, tuvo una gran difusión de la cual estoy muy orgulloso, seguí experimentando y variando la receta, la verdad es que en casa comemos seitán una o dos veces a la semana. Hace poco en uno de los […]
Este documental trata sobre un juicio emprendido por McDonald’s Restaurants contra un cartero y una jardinera de Londres, personas de a pie como tu o como yo, cuyo delito según McDonald’s fue trabajar para tener un mundo mejor, como activistas de un organización ecologista iniciaron una campaña para concenciar a la gente sobre ciertas atrocidades que comete McDonald’s
El documental holandés Meat the Truth (2009) describe las problemáticas y perspectivas de una causa central del calentamiento global: la producción intensiva de ganado. El film, intenta llenar el vacío dejado por “Una verdad incómoda” al exponer, basado en las investigaciones realizadas por la Organización para la Agricultura y la Alimentación de las Naciones Unidas (FAO), el
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¿Qué es el seitán? El seitán es el gluten del trigo (así que los celiacos o intolerantes al gluten no pueden tomarlo), separado del almidón, amasado y cocido en caldo vegetal, quedando como resultado una masa esponjosa y elástica. Es un alimento espectacular, sobre todo para reducir o abandonar el consume de carne, que dadas las formas
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