Las tablas de corte hechas de madera y otros utensilios de madera de la cocina son elementos nobles que no rallan, conservan el filo de los cuchillos y son naturales de fuentes renovables, existen hoy en día muchas hechas de bambú que dado su rápido crecimiento serian las opción mas amigable con el medio ambiente.
Pero hay que saber como cuidarlas correctamente, lo primero es curar la madera con aceite para esto podemos usar aceite de almendras, de nuez o aceite mineral que es el más fácil de conseguir, el aceite mineral es un derivado del petroleo también se le puede conocer por aceite de bebes o vaselina liquida, tomamos un papel de cocina lo empapamos del aceite elegido y frotamos toda la tabla estos aceites son hidrófobos por lo que sellaran la tabla hay que dejar secar y volver aplicar luego una vez seco lavar con agua tibia y esta lista para su uso, para los utensilios como cucharas o espátulas de madera es lo mismo, este proceso se debe repetir cada algunas semanas.
Para desinfección y quitar malos olores, esparcir sal marina y con medio limón frotar en círculos, luego enjuagar con agua tibia, si queremos una buena desinfección una vez al mes podemos usar agua oxigenada que dejara la madera como nueva y quitara manchas, luego volvemos a dar aceite y listo.
No solo estarán mas saludables sino que además alargamos en varios años su vida útil con estos simples consejos.
Gracias por tus datos. Qué hay del aceite de linaza y aceite de oliva? Pueden cumplir también función eficiente en la protección de las tablas? Gracias por tu respuesta!
Hola la misma pregunta, se puede curar las maderas parrilleras con aceite vegetal, o aceite de oliva ??????
Gracias
Francisco
Muchas gracias! lo probaré.