Cocinas de aserrín

Información cedida por Carlos del blog País Arcoiris:

Veamos algunas alternativas de cocinas de aserrín. Son más ecológicas que cocinar con madera, más confortables, no generan casi humo, se puede cocinar en días de lluvia y trasladar encendidas a donde se precise.

Las carpinterías y empresas de madera no saben que hacer con sus desechos (aserrín). Muchos terminan quemando esta materia prima y emitiendo CO2 sin darle utilidad. Algunas personas toman el aserrín para sus animales, pero la montaña de aserrín sigue creciendo. Hay empresas que fabricán pellets para usar con calderas de biomas pero esta tecnología no esta al alcance de todos, también hay quienes fabrican leños compactando el asserín, pero casi siempre los cobran hasta mas caros que la leña tradicional, la cocina de asserín es fácil de hacer y util además de ecológica.

Muchas personas cuando les comentamos sobre este tema, suelen decir: “…Sí yo la usaba, se pone el aserrín con presión y dura mucho…”, incluso conocimos peruanos que las usaban o las vieron usar y un francés nos enseño una similar, pero actualmente no vimos a nadie ponerla en práctica. Tomamos la iniciativa de hacerla, probarla y realmente funciona MUY BIEN!!

La prueba que hicimos con esta lata (dimensiones: diámetro 150mm, altura 230mm, palo central diámetro 35mm), duró aproximadamente unas cinco horas ardiendo. Cocinamos dos comidas para cinco personas y café para seis personas y sobro fuego.

Es una buena opción como cocina para el camping, al utilizar aserrín es bastante ligera se puede transportar facílmente y es menos peligrso en cuanto a los incendios ya que estos casi siempre son causados por las brasas y con este sistema casi no hay.

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Este es el proceso de fabricación en 12 cuadros:

1. Conseguir una lata de cualquier dimensión.
2. Conseguir aserrín (en las carpinterías lo dan gratis).
3. Separar el aserrín más fino (funciona mejor), en caso de que este mezclados.
4. Con un clavo o punzón, hacer un orificio central.
5. Agrandar el orificio central con un tubo, o palo (diámetro aproximado 35mm o mayor).
6. Posicionar el palo en el centro.
7. Comenzar a llenar de aserrín la lata.
8. Apelmazar el aserrín con el martillo o un palo para que quede bien apretado.
9. Continuar llenando y apelmazando.
10. Retirar el palo central.
11. Aquí podemos ver el orificio central.
12. Hacer un fuego por debajo hasta que el aserrín arda y no se apague.

En las pruebas que hicimos hasta el momento, tuvimos dificultad en encender el aserrín, pero una vez que arde ya no se lo puede apagar. Consultamos a personas que hicieron la experiencia anteriormente y ellos utilizaban combustibles para encenderlo o una vela. Nosotros elegimos hacerlo más ecológico y utilizar las maderitas que teníamos a mano.

Si se quiere mantener un fuego fuerte, hay que alimentar el fuego colocando una maderita u hojas secas en el centro. Si se quiere dejar a una temperatura baja, solo hay que dejar arder el aserrín. También se puede dejar reposar el fuego y volver a hacerlo arder cuando lo necesitemos, solo debemos colocar nuevamente una maderita en su interior.

Haz click en la imagén para agrandar

 

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9 comentarios en “Cocinas de aserrín”

  1. Esta cocina se usaba en mi pueblo para hacer arrope, mermeladas y dulce de membrillo de forma tradicional, ya que no se gastaba gas y duraba lo suficiente, es económico y lento, como le conviene al dulce.

  2. acabadosnaturales

    Pues si le ponemos algo de florecillas aromaticas en el serrin, secas seguro olera hasta bien!! una cocina inciensario, la probaremos en tamaño mas grande.Saludos.

  3. angel gorrochotegui

    la cocina de aserrin es una alternativa excelente para aca en venezuela que se hacen unas colas enorme cuando se acaba el gas en bombonas.

  4. Enrique Cisneros

    Es una alternativa ecologica en estos momentos cuando sabemos de la gran contaminacion ambiental que aqueja a nuestro planeta y aprovecho la oportunidad para hacer una observacion a la cocina artesanal que muestra la ilustracion y es la siguiente: una vez que se introduce el tubo o instrumento central y se comienza a pizonear el aserrin tambien debe abrirsele a la lata un orificio lateral de alimentacion de fuego lo mas abajo posible que se comunique con el central ya que si no se le hace ese orificio no hay suficiente oxigenacion y por consiguiente mala combustion

  5. Da muy buen resultado al igual que la cocina y por el mismo método, usarlo como estufa para calefaccionar la casa! El tamaño de los tarros, uno exterior y uno interior con un agujero central dependerá del tamaño del ambiente a calefaccionar. A probarlo! mucha suerte e invierno calentito!!!!

  6. nathaly mera

    esta idea m parece genial, y sobretodo esta idea maravillosa de cuidar el medio ambiente……esta cocina es utilizada muxo en mi familia ………ayuda en muxo gracias m parece genial……y les cuento que esta idea sera mi proyecto en mi instituto….

  7. RICARDO GALARCE TOLEDO

    ESTAMOS UBICADOS EN EL EXTREMO SUR DEL PLANETA EN UN PAÍS LLAMADO CHILE, Y ESTAMOS A PUNTO DE COMENZAR LOS RIGUROSOS FRÍOS, YA QUE TENEMOS VERANOS MUY CALUROSOS E INVIERNOS MUY FRÍOS.
    NUESTRA INQUIETUD ES QUE SI HAY ALGÚN MEXICANO DE BUENA VOLUNTAD, NOS ENSEÑE A CONSTRUIR UN CALENTON. ESTOS CALEFACTORES QUE CONSUMEN ASERRIN DE MADERAS MÁS ACEITE QUEMADO DE MOTOR. SI ALGUIEN ME PUEDE AYUDAR CON UN BOSQUEJO PARA SABER COMO CONSTRUIR UN CALEFACTOR DE ESTOS Y EN QUE FORMA SE CARGAN CON ASERRIN.
    AGRADECIENDO DE ANTEMANO LES ENVÍA UN AFECTUOSO SALUDO A LOS HERMANOS MEXICANOS.
    RICARDO

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