Barritas de cereales, hechas en casa baratas, ecológicas y saludables

Muchas personas se quejan sobre el gusto (o su ausencia) en las barras de cereales. Una comida, que se ha convertido en sinónimo de alimentación saludable desde hace varios años, lamentablemente muchas veces no lo es, los procesos industriales, añaden innecesariamente aditivos y sustancias muchas veces tóxicas

Así que vamos a ponernos manos a la obra para hacer unas ricas barras de cereales con chocolate y plátano caseras, ya que es una buena forma de obtener fibra y energía, y un gran aliado para comer entre horas.

En menos de 30 minutos, se preparan más de 20 barras, mucho más deliciosas que las industriales, frescas y listas para comer. Se ahorra dinero, envases de plástico y obtenemos la satisfacción de hacer algo distinto y divertido en la cocina con nuestras propias manos.

Ingredientes:

1 cucharada de mantequilla

1/2 taza de almendras picadas

1 1/2 taza de anacardos picados

1 taza de plátano

1 1/2 taza de harina de avena

1 1/2 taza de copos de arroz o arroz inflado

1 taza de jarabe de arroz integral (endulzante natural, lo podemos reemplazar por miel unos 80gr.)

1/2 cucharadita de sal

1/4 taza trozos de chocolate negro

1 cucharada de extracto de vainilla

Si los ingredientes son provenientes de una agricultura ecológica mejor.

Preparación:

1. Precalentamos el horno a unos 160 grados centígrados. Extiendemos las almendras y anacardos en una bandeja para hornear y tostar en el horno durante 6-8 minutos o hasta que estén doradas. Retire del horno y dejar enfriar.

2. Mientras tanto, untamos una asadera mediana con mantequilla y reservar. Ahora, mezclamos la avena, arroz inflado, plátano y chispas de chocolate en un tazón. Añadimos los frutos secos después de que se hayan enfriado.

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3. En una sartén, calentamos el jarabe, la sal y la vainilla hasta que hierva. Hervir durante 3-5 minutos hasta que espese la mezcla, luego la vertimos sobre la avena y las nueces. Mezclar bien mientras hasta que veamos fundirse el chocolate.

4. Con todo mezclado y todavía caliente, lo extendemos en la asadera y usando una espátula, compactamos la mezcla en el molde. Dejar enfriar, para que sea mas fácil cortarlo una vez este frío lo podemos poner un rato en la nevera. Y listo para cortar y disfrutar.

Podemos envolver los trozos en papel parafinado para llevarlo en el bolsillo del caballero o la cartera de la dama.

Espero que le guste y se animen con las barritas fáciles, baratas y nutritivas.

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4 comentarios en “Barritas de cereales, hechas en casa baratas, ecológicas y saludables”

  1. Voy a intentar hacerlas ya que mi hijo es deportista y siempre me pide que le compre la barritas industriales y la verdad prefiero estas al saber lo que le pones es mucho más sano. Espero que le gusten.

  2. yo tambien suelo utilizar otras “barritas energeticas” tradicionales, que vienen en tableta y que suelen sobrar en ciertas epocas del año…

    barritas vs turron

    tabla nutricional barritas
    http://revista.consumer.es/web/es/20060401/actualidad/analisis1/70315_2.php#a
    tabla nutricional turrones
    http://revista.consumer.es/web/es/20031201/actualidad/analisis1/67216_2.php

    como veis los turrones tienen
    algo mas de grasa, pero toda proveniente de la almendra
    algo mas de valor calorico
    menos humedad (pero a pesar de ello se atraganta menos que algunas barritas que son infumables…)
    mas proteina
    y en general suelen ser bastante mas economicos
    ademas es un producto del pais y los dineros se quedan aqui (que buena falta nos hace)

    1. Y no crees que seria preferible hacerlos uno mismo, con menos calorías y productos locales, además evitando todo el plástico del packing??

  3. Ana Padua García

    Porfavor si alguien me podria decir con que se puede sustiruir el arroz inflado y la harina de avena. Si es posible algo mas asequible. Gracias

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