Agricultura promueve la incorporación de alimentos ecológicos en comedores escolares

La Consejería de Agricultura y Pesca desarrolla, a lo largo del curso escolar y en colaboración con la Consejería de Educación, diversas acciones dirigidas a la incorporación de los alimentos procedentes de la Producción Ecológica a los comedores escolares de Andalucía. De esta forma la Junta de Andalucía busca la puesta en valor de estos productos de excelente calidad obtenidos mediante técnicas respetuosas con el medio ambiente y promueve la educación de los más pequeños en cuanto a hábitos de alimentación saludable.

Agricultura puso en marcha en 2005 el programa de Alimentos Ecológicos para el Consumo Social en Andalucía, ‘Ecoalimentación’, dirigido a los centros educativos que cuentan con comedores de gestión directa y en cuyo marco se han abonado en el último curso incentivos por valor de unos 190.000 euros. Así, la Consejería promueve la presencia de productos ecológicos en la dieta de 9.521 niños y niñas de la Comunidad, ya que actualmente se encuentran adscritos al plan un total de 66 centros.

El aumento del porcentaje de colegios que han recibido estos incentivos respecto del curso 2010/2011 ha sido del 25%, lo que pone de relieve la creciente sensibilización de la comunidad educativa en relación a la importancia de trasladar a la población infantil los beneficios de una alimentación sana y equilibrada.

Gracias a la colaboración interadministrativa entre ambas Consejerías, a estas ayudas pueden acogerse también desde 2009 las escuelas infantiles. Para solicitarlas es preciso, entre otros criterios, aumentar las raciones de frutas y verduras, reducir los alimentos fritos y preelaborados o adaptar los menús a las recomendaciones nutricionales.

La Consejería de Agricultura y Pesca, además de apoyar a los pequeños y medianos productores ecológicos, acerca sus alimentos al consumidor final y ofrece a través de este programa, asesoramiento nutricional personalizado a los centros adscritos y jornadas técnicas sobre nutrición ecológica dirigidas al personal de cocina.

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Empresas de catering
Por otro lado, la Consejería de Agricultura y Pesca y la Consejería de Educación han desarrollado también una línea de impulso a la introducción de alimentos ecológicos en los centros educativos a través de las empresas de catering que gestionan sus comedores. En concreto, el 81% de las empresas adjudicatarias de licitaciones de contratación para el desarrollo de esta actividad durante el curso 2010-2011 ofrecían alimentos ecológicos en sus menús, llegando así éstos a cerca de 45.000 escolares.

Este verano se plantea ampliar el programa con una nueva licitación para el próximo curso en la cual se valorará con un 10% de la puntuación el hecho de que se incorpore este tipo de productos. En esta ocasión, saldrá a concurso público el servicio de comedor de 59 centros educativos andaluces en dos modalidades: catering para 38 colegios en los que comen cerca de 2.700 escolares y cocina ‘in situ’ en 21 centros, con un total de más de 2.740 usuarios.

Tras el encuentro técnico celebrado el pasado mes de junio y en el que participaron representantes de la Administración andaluza, empresas de catering y productores ecológicos, se ha puesto de manifiesto el alto interés del sector por las iniciativas desarrolladas por Agricultura y Educación así como la necesidad de poner en marcha acciones que potencien la introducción de estos alimentos en los menús escolares que garanticen un aumento constante de estos productos en la dieta de los más pequeños.

Comedores escolares
Actualmente, un total de 190.000 escolares son usuarios de los 1.170 comedores andaluces gestionados por el Ente Público Andaluz de Infraestructuras y Servicios Educativos (ISE), adscrito a la Consejería de Educación. De estos niños y niñas, 45.000 consumen de forma habitual alimentos ecológicos al estar estos productos incluidos en sus menús.

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2 comentarios en “Agricultura promueve la incorporación de alimentos ecológicos en comedores escolares”

  1. Creo que es una maravillosa idea! Las escuelas deben deshacerse de los alimentos que causan obesidad infantil y reemplazarlos por los que además de ser más saludables, promuevan una cultura de protección al medio ambiente. Yo antes pensaba que los alimentos ecológicos sabían mal o que no tenían mucha variedad, pero vi que no! Inclusive hay chocolates, vinos y cervezas ecológicas y eso me dio mucho gusto. Ahora a buscarlos… Saludos

  2. En la escuela de mis hijos, en Barcelona (gestionada por una empresa que se llama Ataula), además de incorporar los alimentos ecológicos en el menú de los niños están organizando charlas y consultas para los padres que quieran aprender sobre la comida de sus hijos. Me parece una idea genial, soy totalmente partidaria de comer educando.

    Silvia

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